油菜需要煮多久才会熟？
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油菜大概两到三分钟就能熟 。
1、不要焯得时间过长，因为那样会影响油菜的味道和口感，对身体健康也不利 。
2、小油菜在水中泡五分钟 ， 洗干净后放到沸水中 。水开了以后，油菜大约煮两分钟，看到杆子变软了以后就可以了 。需要注意的是，油菜焯水后，需要立即把焯好水的油菜取出来，然后迅速投入到凉水里，凉透 。
油菜（甘蓝型油菜）主要在冬季栽培，不与其他油料作物争地 ， 同时还具有广泛的生产适应性 。油菜可在不同的气候带实行春播和秋播，与各种作物轮作换茬 ， 间作套种 ， 在一年一熟制或一年多熟制地区均可种植 。
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油菜海参的做法
油菜炒海参的家常做法
快手菜 炒锅热菜
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
鲜鲜嫩嫩的小油菜，春天最爱吃了，春季本来就是要补充青菜的季节，家里仅剩1根海参，也吃掉 。
食材
油菜 1klg
海参 若干
油 适量
食盐 适量
方法/步骤
1.即食海参若干根
2.分3刀切开
3.油菜择好了，洗净控水 备用
4.锅里放油，葱蒜炝锅
5.倒入油菜
6.海参也放进去
7.翻炒差不多了加入适量食盐
8.搅拌均匀
9.盛盘，开吃 。
END
注意事项
海参是即食的，还是炒下吃着好 。
###其它资料参考###主料：海参4个、油菜500克
辅料：老汤300克、盐2克、油1茶匙、水淀粉适量
1、把海参放入纯净水里，放入冰箱冷藏泡发12小时以上
2、把泡发好的海参洗净，防止有“漏网”的泥沙
3、把油菜洗净
4、锅烧开水，加少许盐和油，放入油菜汆烫至塌秧发软
5、将其捞出过冷水，把过冷水的油菜攥干水分摆盘
6、热锅，放入适量老汤
7、烧开，放入海参，小火煨制2分钟
8、然后把海参捞出摆入盘中的油菜上
9、继续把锅中的老汤烧开，加少许盐调味 ， 用水淀粉勾薄芡
10、把糊化的芡汁浇在海参和油菜上即成
技巧：
1、老汤就是每次酱肘子时留下的汤汁 。
2、因为老汤已有滋味，所以最后加盐只是补充调味，盐要尝着放 。
###其它资料参考###大概两到三分钟就能熟，不要焯得时间过长，因为那样会影响油菜的味道和口感，对身体健康也不利 。小油菜在水中泡五分钟，洗干净后放到沸水中 。水开了以后，油菜大约煮两分钟 ， 看到杆子变软了以后就可以了 。
需要注意的是，油菜焯水后，需要立即把焯好水的油菜取出来 ， 然后迅速投入到凉水里，凉透 。这样做能让焯熟的油菜更清脆 ， 口感更好，然后就可以把沥干水分的小油菜摆在盘子里备用了 。
保存：
油菜想长期保存的话，只有一个方法，就是把它晒干以后，放在通风得地方保存，这样的方法也是可以的，油菜本身新鲜的状态下是不太好保存的，因为不管是放在冷藏室还是冷冻室 ， 最后都有可能会变的软啪啪的，再去烹饪成菜肴的话味道都很不好，而晒干的油菜可以蒸着吃也可以做肉馅包饺子或者是包子吃 。
###其它资料参考###1、油菜焯水，大概两到三分钟就能熟，不要焯得时间过长，因为那样会影响油菜的味道和口感 ， 对身体健康也不利 。小油菜在水中泡五分钟，洗干净后放到沸水中 。水开了以后 ， 油菜大约煮两分钟，看到杆子变软了以后就可以了 。
