另外就是我们做蒸面的时候，炒出来的带一点汤汁的蒸面汤料还是非常主要的，所以为了更好吃一些我们做豆角西红柿汤的时候也需要花费一些心思才可以 。
蒸面条的做法一：
主料：细面条、五花肉 。
配料：豆角、姜、辣椒、蒜、八角、盐、鸡精、十三香、酱油、食用油 。
1、先把豆角给洗干净，切成同样大小的段 。
2、把五花肉给清洗一下，切成片切好以后留有备用 。
3、把辣椒切成段 ， 姜切成丝，蒜切成片 ， 这些配料都给准备好 。
4、锅里加入食用油来烧热，油热之后把肉片放进去，翻炒直到把肉里的油炒出来，这样吃的时候就会比较的香，要不时的进行翻炒，直到肉变成黄色就可以了 。
5、这个时候把切好的姜、蒜、八角、辣椒，放进锅之中爆炒，炒到闻到配料的香味 。
6、把豆角放进锅里，翻炒几下，加入盐、鸡精、十三香翻炒均匀，炒均匀后，就可以加入老抽、生抽了，继续的进行翻炒 。
7、翻炒均匀之后就可以加水了 ， 注意水一定要加开水，水量一定要满过锅里的菜，炒均匀 。
8、加入水之后就可以放面条了 ， 注意面条要截断一下 ， 不可以太长，把面条用手给抖一下，以防面条粘连在一起了，把面条放在锅里豆角上，铺均匀 。
9、把锅盖盖上，用中火焖10-15分钟左右 。
10、时间差不多的时候，可以把火调的稍微小一点 ， 然后用筷子把面条和锅里的豆角、汤汁搅拌均匀 ， 让面条搅均你够的充分吸收锅里的汤汁，这样就不会使面条太干，等到汤汁完全吸收完之后就可以吃了 。
蒸面条的做法二：
配料：豆角、芹菜、黄豆芽、葱、辣椒、八角、姜、蒜、花椒、盐、生抽、料酒、十三香、鸡精、食用油 。
先把猪肉给切成片 ， 豆角和芹菜洗干净切成段 ， 黄豆芽洗好，姜蒜切成末 ， 留有备用 。
1、把肉切成片，锅里倒入食用油烧热，把肉放进锅里，翻炒，一定要把肉炒至泛白色 。
2、把辣椒切成小段放进锅里，八角、花椒、姜和蒜切成末放进锅里，把葱也给放进去，翻炒几下 。
3、这个时候把芹菜、豆角，黄豆芽一起倒入锅里，翻炒，这个时候则需要在把盐、鸡精、生抽、十三香放进去翻炒均匀，然后加开水倒进锅里 ， 不要倒凉水了，这样做就会使面条做出来更劲道一下 。
4、锅里放上蒸笼把面条铺在蒸笼上面，一定要把面条铺均匀，最好是可以在面条上在撒上少许的食用油，盖上锅盖，然后用中火蒸10分钟左右 。
5、把面条蒸好之后 ， 先把蒸笼端下来 ， 先不要急着把面条放进锅里，先尝试一下汤的味道 ， 如果感觉淡了可以在加上一些调料 ， 味道也是可以的，在把蒸好的面条放进锅里，然后用筷子把面条和锅里的菜还有汤汁拌均匀 。
该用小火 ， 让面条慢慢的把汤吸收完 ， 要不停的翻炒，需要注意一定不要让面条粘锅了，等到锅里没有汤汁的时候就可以关火出锅了 。
【面条怎么蒸好吃又筋道】还有就是我们做蒸面的时候需要用现成做出来的面条才可以，不能用挂面或者是包装好的面条，这样的面条做蒸面是不可取的 。
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