###其它资料参考###生活中有些人爱吃饺子，在春季的时候会用野菜包馅，其中面条菜用的很多 。那么面条菜可以包饺子吗?面条菜能包饺子吃吗?
面条菜可以包饺子吗
面条菜是可以包饺子吃的 。面条菜，比较吸油，可以买肥一点的肉馅，更好吃 。关于调味，宁可偏淡，不要偏咸 。淡了，可用酱油或生抽补救 。咸了，只能再加一些蔬菜或者肉 。
鸡蛋面条菜水饺的做法
原料：面条菜250克，鸡蛋4个 ， 海米少量，熟花生油少许 ， 花椒面、香油、盐各适量 。
做法步骤：
1、面条菜洗净切碎后挤出菜汁，然后用菜汁和面醒发20分钟左右 。
2、海米用热水泡软后切成碎末 ， 鸡蛋用油炒碎 。
3、把切碎的面条碎、炒好的鸡蛋和切碎的海米放入馅料盆，加花椒面、香油、盐和少许熟花生油拌匀即成馅料 。
4、醒好的面团分成小剂子再擀成饺子皮 ， 包入馅料下锅煮熟就行了 。
自制饺子皮的做法
1.用料：面粉300克，水170克 ， 盐1/4小勺
2.把所有材料倒入大碗，手工搅拌成絮状，转用搅拌机搅拌成光滑面团
3.将面团用保鲜膜封起来 ， 醒15分钟左右 。案板上撒薄面，将面团搓成长条，切割成大小均等的剂子，按扁 。
4.一手提拉着皮的边缘，一边旋转面皮，一边用另一只手将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片 。
###其它资料参考###面条菜和大葱洗干净，猪肉馅准备好
锅中放水 ， 放入少许盐和橄榄油，水开后放入面条菜焯水
面条菜变色后捞出 ， 用凉水冲下，用手挤干水分，切碎
葱切断儿，放碎菜机里面打成葱花末
猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水，再加入盐搅拌均匀 。把葱花和面条菜碎放入肉馅中 ， 再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油、橄榄油放入
搅拌均匀即成馅
把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团【用手揉也行】
把面团搓成长条，切成小挤子，擀皮
包馅捏成饺子
锅里面放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了
###其它资料参考###面条菜是一种野菜，有很好的药效 。面条菜能炒着吃，也可以可以包饺子
面条菜猪肉水饺的做法
原料：猪五花肉350克，面条菜500克，面粉600g 。
调料：花生油30ml，食盐2克，酱油20ml，味精2克，葱末10克，姜末5克，料酒15ml ， 甜面酱30克，胡椒粉2克，芝麻油5ml 。
准备工作：面粉用冷水和成面团后饧20分钟 ， 面条菜洗净沥干后切碎末，猪五花肉切成细小的肉丁 。
做法步骤：
1、在肉丁里加料酒、酱油和甜面酱调匀，再把面条菜用盐抓匀，放入肉丁里 。
2、接着放花生油、胡椒粉、味精和香油调匀即成馅料 。
3、将面团分成小剂子再擀成饺子皮，包入面条菜馅料下锅煮熟就行了 。
鸡蛋面条菜素馅水饺的做法
原料：面条菜、鸡蛋、粉条、饺子皮、植物油、香油、盐各适量 。
准备工作：粉条泡软后切碎 ， 面条菜洗净沥干后切碎末，鸡蛋打散后用油炒碎 。
做法步骤：
1、把粉条、炒好的鸡蛋和面条菜放入馅料盆 ， 拌匀之后再加少许植物油调匀，接着加适量盐和少许香油拌匀即成馅料 。
2、将馅料包入饺子皮做成水饺，下锅煮熟之后就可以开吃了，吃的时候还可以搭配蒜泥蘸汁 。
###其它资料参考###做法：
1、把菜花剁碎，或者用绞菜机（最好手动的）把菜花绞碎 。菜花的好处是剁碎后不用挤去水分 。因为菜花馅不出水 。
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