面条和粉丝怎么做好吃吗 _粉丝

粉丝和面在一起怎么做好吃？

文章插图
一、
辣做法：
主料：粉丝
配料：姜、葱、蒜、青红椒
调料：盐、糖、味精、米醋、红油
做法：
1.、用开水将粉丝泡胀发开，备用。
2.、把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸。
3、
适量盐加入胀发好粉丝里,
再加入少量糖和味精,
加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过青红椒丝,
加入适量米醋,
加入红油拌匀吃啦
。
注意："凉拌粉丝"虽盛夏开胃解暑道佳肴却多吃
。
二、
四川凉拌酸辣粉丝：
材料：粉丝（广东龙口粉丝佳）、剥好蒜瓣5、6瓣全部拍成
蒜泥。
调味：上好白醋、酱油、盐、糖、麻油
。
做法：
1、粉丝凉水浸泡片刻，发开；
2、锅里煮沸热水后，关火把发好粉丝放入水氽下，注意手要快氽立刻捞起，放冷水晾凉；
3、粉丝沥干水分放入一个大盘里，放入蒜泥、醋、酱油、麻油、糖及少许盐拌均匀；
提示：
生蒜泥已有辣味所以不必放辣椒粉或红油，用白醋比用黑醋效更好些，不过也取决于个人的口味
，还有菜吃完后口会有蒜的味道，嚼些泡过茶的茶叶及喝些茶解味
。

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1. 红薯粉泡半个小时到一个小时，龙口粉丝泡二十多分钟，青菜洗净，香菜小葱切碎。这个时候一边烧水一边做，省时间！
2. 水开了下面条，就是正常煮面的流程。
3. 宿舍的小锅太小了，只能把面条捞出来再放粉丝和青菜了。
4. 煮第二锅的时候调调味料，我不喜欢吃辣，所以就做了个改良版的酸辣粉！开胃粉丝面！
5. 煮好了捞出来，放个鸡蛋咸鸭蛋都可以呀…
6. 把酱汁倒进去搅拌均匀！再到点面汤！开吃吧！酸酸的超级开胃！
###其它资料参考###有一道名菜叫蚂蚁上树用的主料就是粉丝
蚂蚁上树"即肉糜炒粉丝，色泽深红、鲜香麻辣，入口松软。
原料：
干粉丝300克，猪肉糜100克，食油、鲜汤、黄酒、盐、白糖、味精、酱油、四川豆瓣酱、姜末、蒜泥、辣油各适量。
制法：烧热油锅，放入粉丝炸至膨松捞起。锅内留少许底油，放入肉糜，煸干水分后，加入豆瓣酱、姜末、蒜泥略煸炒，烹入黄酒，加鲜汤、盐、白糖、味精、酱油，放入线粉，烧开，旺火收浓卤汁，撒上葱花，淋入辣油即可。
###其它资料参考###制作方法：
1、将锅里放入2大碗水（水不要太多，味道会变淡）、烧开后改小火，打入鸡蛋，小火保持微开将鸡蛋煮成荷包蛋，用勺子背面轻轻按一按，不再柔软就煮好了，喜欢糖心的可以稍微软一些，撇去水面上的浮沫；
2、将快餐面和粉丝放入锅中；
3、再放入青菜，和快餐面粉丝一起用筷子拨散，关火；
4、放入酸辣粉丝的所有调料，味道可能有些淡，可以再放入一勺醋、一点盐或者一勺生抽，如果又放了一点快餐面的调料，那就只放醋就可以了。盖上盖子焖1~2分钟就可以了。不要焖时间长，口感不好。
###其它资料参考###面条和粉丝能一起煮的，当然没有毒。
不过好不好吃要看你这么搭配. 你可以把面料和粉丝下成不同的软硬程度
制造口感伤的层次。也已可以把一撮面条和粉丝挑出来淋上稍好的汁（比如豆瓣肉末香菇碎，或者意粉酱）
好不好吃看你这么烹调了，平凡的食材也能做出不平凡的菜色，要看你这么做了。