制作方法：
1、面粉放入容器中，加入适量的食用盐 。
2、将面粉和食用盐搅拌均匀 。
3、逐次加入适量冷水，用筷子拌成雪花状 。
4、将面絮用手和成面团，放在一边盖好醒面二十分钟 。
5、醒好的面团擀成大片 。
6、用刀切成自己喜欢的面片形状即可制作面片汤 。
###其它资料参考###用料
面粉 200克
水 适量
猪肉 100克
香菜 一棵
盐 5克
鸡精 2克
面片汤的做法
按人头和面 ， 和好面团饧十分钟左右面片汤的做法 步骤1
我家小朋友不爱西红柿，菜码用的嫩南瓜 ， 洗净切片待用！面片汤的做法 步骤2
放几个肉片就更好了，这个是炒菜剩下的几个肉片，用生肉片需要先腌制一下，当然也可以不用的啦！素的也挺好吃的！面片汤的做法 步骤3
锅烧热，入少许油，放入葱花煸香，再入肉片和南瓜煸炒 ， 加少许酱油和盐调味！面片汤的做法 步骤4
加足够清水烧开面片汤的做法 步骤5
把面团擀成薄片，用刀划成条状 ， 揪也成，切也可，随意面片汤的做法 步骤6
我是用揪的，借用小朋友的手做示范！面片汤的做法 步骤7
用点香菜更提味面片汤的做法 步骤8
面片熟了以后加鸡精，放香菜，完成！
###其它资料参考###汤面片的用料
西红柿 1个小青菜 4棵鲜香菇 3朵鸡蛋 2个面片 260克左右（2人量）葱 半根姜 2片五香粉、蚝油、盐
所有菜洗净控水 。青菜切段，香菇切片 ， 西红柿切块，葱姜切碎 。
买的面片，大概260克，两个人的量 。馄饨皮、饺子皮都可以 ， 需要切成小一点的面片 。
热锅凉油，油热倒入葱姜，炒出香味
倒入香菇 ， 改中火炒软，菌类的香气散发出来 。
倒入西红柿，加入五香粉、蚝油、盐 ， 把西红柿炒出汁，太干的话加点水 。
加入足够量的水，两个人我加了三碗水 ， 喜欢汤多一点的就再加半碗到一碗水 。
水开下面片，不要一股脑下进去 ， 分两三次下，用筷子搅散，不要让面片粘连 。
面片煮至八成熟（半透明状）下入青菜 。
煮一两分钟 ， 淋入打散的蛋液，待蛋液凝固，搅匀关火 。
###其它资料参考###食材用料
白面 适量
蔬菜 适量
香菇 适量
柿子 适量
盐 适量
花椒粉 适量
鸡精 适量
蚝油 少量
生抽 适量
家常面片汤的做法
家常面片汤的做法
1.准备适量的面粉、用水和成絮状，在慢慢和成一起 ， 用保鲜膜扣上醒15分钟，面和的稍微软一些；
2.准备配菜，西红柿（根据个人口味、西红柿炒完会有点酸）香菇、青菜 ， 洗净备用；
3.香菇切片、西红柿切成小块、备用；
4.面醒好之后、擀成一个大饼状、不要擀的太?。? ，一会下锅的时候会抻?。┯玫桨衙媲谐纱笮≡?厘米左右宽的长条；
5.再将这些长条上撒上面粉裸在一起、在切成宽约3厘米左右的长条 ， 撒上面粉，把长条散开备用；
6.热锅撒油，待油开，就可以把柿子下在锅里炒出汤汁，加入香菇、少许蚝油和适量的生抽 ， 放盐花椒面鸡精炒一下、加水；
7.水开锅了就可以放面皮了、放面皮的时候一定要抻一下在下锅，这样面片就会薄一些；
8.下完面片在稍微的煮一会、放入青菜出锅即可 。
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