调料：酱油30克 ， 白砂糖10克，味精2克，料酒2克，豌豆淀粉5克 ， 花生油50克，盐2克
做法
1.把油面筋切成方块
2.香菇一切两片
3.竹笋煮熟，切片
4.炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克
5.炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油 ， 起锅装盘即成 。
###其它资料参考###炒面筋简单又好吃的做法如下 。
1、准备用料：面筋、青椒、蒜、小米辣、生抽、老抽、糖、盐 。
2、面筋撕成长条 。青椒切丝，蒜切末，小米辣切段 。
3、炒锅烧热油，爆香蒜末小米辣 。放入面筋翻炒 。
4、加几滴老抽上色 ， 再加几滴生抽翻匀 。沿锅边淋少许开水 。
5、水快烧干，放入糖、盐、青椒翻匀关火 ， 起锅装盘 。
【面筋怎么做好吃啊】面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 。将面粉加入适量水、少许食盐 ， 搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗 ， 把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，烹饪出来味道更美 。
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