【蒸的海螃蟹沾什么好吃】 方法：
1、将适量酱油、香醋、白糖、姜末、葱花、盐调匀 ， 在蒸锅上蒸两分钟 。
2、出锅冷却后淋入芝麻油 。
做法三
材料：黄酒15克、姜末30克、酱油20克、麻油15克、香醋50克、白糖、味精各少许
方法：
1、将姜去皮切成细沫 。
2、将酱油熬熟 。
3、将姜末放在小碗内，加入事先熬熟的酱油，再加入白糖、味精、黄酒、麻油一起搅拌 。
贴士
1、大闸蟹与食醋、黄酒结合可以有效解腥 。大闸蟹性寒，性温热的姜末、红糖以及黄酒有助于缓解大闸蟹的寒气 。
2、现在市面上购买的大闸蟹基本上都是比较干净的，只需要注意清洗两只蟹钳、蟹嘴以及蟹脐这些部位 。
3、螃蟹洗净后放笼屉以蟹壳朝下 ， 肚子朝上的形式蒸，除了可以防止蟹腿掉落，最重要的是可以防止大闸蟹里面的汤汁流失 ， 保持鲜度 。蟹盖在下，这样蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失 。
吃清蒸螃蟹用什么蘸料3一、吃螃蟹不能吃什么东西
1、螃蟹和茶 。许多人习惯于喝茶，并认为茶有益于消化 。但是，吃螃蟹时，再喝茶不仅不利于消化，还会引起消化不良 。
2、螃蟹和柿子 。众所周知，柿子中含有鞣酸，蟹肉中富含蛋白质 。单宁酸减慢了蛋白质的消化 。可能引起呕吐，胃痛和腹泻 。
3、螃蟹和花生 。花生中的不饱和脂肪含量高达45% 。对心脏健康有益 。但是 ， 在与螃蟹一起吃花生后，人们可能会腹泻，尤其是那些胃虚弱的人 。
4、螃蟹和泥鳅 。根据中医理论，泥鳅是一种热性的食物，而蟹是寒性的食物 。热性和寒性的`食物一起吃下去会影响身体内部的平衡 ， 所以两种食物不能一起吃 。
5、螃蟹和南瓜：南瓜含有丰富的“钴”元素，能起到降血压的作用，但螃蟹本身也具有降血压的作用 ， 但两者一起吃，就会导致降血压的功效抵消减淡 。
6、螃蟹和梨 。梨子性寒，而螃蟹也是寒性的 。所以梨与螃蟹一同吃会损伤肠胃、会引起消化不良 ， 严重者会引起引起腹泻、腹痛 。
7、螃蟹和西红柿：西红柿含有维生素C，与螃蟹一起吃会产生砒霜类的毒性 。尤其是针对肠胃疾病患者，毒性尤为严重 。
8、螃蟹和蜂蜜：蜂蜜是温性的食物 ， 螃蟹是寒性的食物 。如果身体虚寒湿热的人将螃蟹和蜂蜜一起吃也会引起中毒 。正常人将两者一起吃会引起食物的寒热相冲，导致消化不良 。
9、螃蟹和香瓜 。香瓜就是俗称的甜瓜，能除热通便 。再加上螃蟹本身也是寒性的 ， 所以香瓜和螃蟹一起吃极易导致腹泻，损伤肠胃健康 。
10、螃蟹和香菇：香菇中含有有机碱，与螃蟹一起吃到肚子里去之后 ， 经胃酸消化则会诱发体内的结石 。
11、螃蟹和芹菜：芹菜含有大量的纤维，给肠胃的吸收加重了负担 。而螃蟹本身是寒性的，肠胃负担会影响蟹肉中蛋白质的吸收，大大降低2种食材的功效 。
12、螃蟹和无花果：无花果也是寒性的食物 ， 具有清热润肠的效果，和螃蟹一起吃是会引起腹泻、损伤胃肠的 。
13、螃蟹和桑葚：中医认为桑葚味甘性寒，与螃蟹的寒性一起就会降低两种食物的营养价值 ， 同时也会给身体造成消化负担，容易腹泻 。
二、什么人不适合吃螃蟹
1、患有胃肠疾病的人，螃蟹是寒性的 ， 容易诱发胃肠的不适，严重的情况还会导致腹痛、腹泻 。
2、患有高血压、高血脂的人，吃螃蟹会导致胆固醇过高 。胆固醇是高血压和高血脂形成的主要原因 。同时因为螃蟹含钠 ， 可能增加中风或充血性心力衰竭的风险 。
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