香菇炖排骨是一道家常菜 ， 主要食材是排骨和香菇 ， 味道咸香可口 ， 香味浓郁 ， 还有补中益气、增强免疫力的功效 ， 一般人群均可食用 ， 对身体有好处 。强健筋骨香菇炖排骨的主要食材是排骨和香菇 ， 其中排骨中含有大量蛋白质、磷酸钙、骨胶原、铁元素、镁元素、磷元素等 ， 食用可以为骨骼的合成提供猪狗的原料 ， 并且还可以促进蛋白质的合成 ， 有强健筋骨的作用 。
滋阴健脾胃排骨味甘咸、性平 ， 入脾、胃、肾经 ， 排骨中的骨髓也性寒 ， 有益髓滋阴的作用 ， 可以滋养脾胃 ， 合理食用排骨 ， 可以保健脾胃功能 。而且香菇和排骨中的蛋白质都有强健胃粘膜的作用 ， 可以增强胃部的抵抗力 ， 因此食用香菇炖排骨可以滋阴健脾胃 。
提高免疫香菇中含有香菇多糖 ， 可以提高巨噬细胞的吞噬能力 ， 还可促进T淋巴细胞的产生 ， 提升人体对病毒的抵抗能力 。而排骨中含有的蛋白质 ， 可以为人体合成抗体提供足够的能量、氨基酸、矿物质等 ， 也有提升免疫力的作用 。
补中益气中医认为 ， 排骨可以补中益气 ， 是常见的滋补食物 ， 再加上香菇中丰富的蛋白质、矿物质、几丁质、维生素、香菇多糖等营养物质较多 ， 一起炖煮食用 ， 质地比较软烂 ， 吸收和消化负担较小 ， 有补中益气、补虚的作用 。
香菇炖排骨的适宜人群和禁忌人群 适宜人群 香菇炖排骨的主要食材是香菇和排骨 ， 成分很常规 ， 因此一般人群是都可以食用的 。
禁忌人群 1、香菇和排骨中都含有大量的嘌呤 ， 因此含有的大量的嘌呤成分 ， 痛风人群食用会加重身体不适 。
2、香菇和排骨有滋补的作用 ， 并且含有的脂肪、蛋白质等成分含量比较高 ， 因此湿热痰滞内蕴、消化功能障碍、高血脂等人群不适合食用 。
3、香菇炖排骨中含有的蛋白质含量比较高 ， 因此高蛋白过敏的人群是不建议食用的 ， 会出现过敏反应 ， 不利于身体健康 。
【新鲜香菇炖排骨的功效与作用 香菇炖排骨的功效与作用】
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