椰青也是属于椰子 ， 是在还没有完全成熟的时候采摘下来的嫩椰子 ， 多分布于亚洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之间 ， 赤道滨海地区最多 。椰青比起老椰子 ， 它的椰汁更解热生津 ， 不过其椰肉太嫩 ， 不如老椰子的香甜 。清热解渴夏天永远是椰青的市场 ， 因为天气炎热 ， 而椰青的口感就是微凉清爽 ， 能够有效清热解渴 ， 并且可以改善热干咳无痰、肺热性引起之皮肤炎等症 ， 是深受欢迎的盛暑饮品 。
补充体力椰青水含有丰富的电解质 ， 钾、钠、钙、镁及糖类和蛋白质 ， 可用来防治剧烈运动后呕吐、腹泻或脱水 ， 当人剧烈运动后 ， 喝些椰青水 ， 可以生津解渴、迅速缓解疲劳、补充体力 ， 非常适合运动大量出汗后 ， 迅速恢复体力 。
改善口腔溃疡椰子汁富含月桂酸 ， 具有抗病毒、抗真菌、抗细菌和抗炎特性 ， 还能在口腔内形成化学性阻挠层 ， 有助于维护伤口 ， 让口腔溃疡得到恢复 。
利尿消肿椰青中的椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质 ， 其成分与细胞内液相似 ， 可纠正脱水和电解质紊乱 ， 达到利尿消肿之效 。
杀虫消疳椰青的椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用 ， 饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫 ， 用之于临床 ， 不仅疗效可靠 ， 且无毒副作用 ， 是理想的杀虫消疳食品 。
净化血液椰青的椰汁有一种神奇的电解质 ， 其浓度与血液相似 ， 同时 ， 椰青水富含多种宏量及微量元素 ， 对血液的净化能起到很大帮助 。
护肤椰青的水富含维生素c ， 不仅能够有益身心 ， 对于皮肤 ， 还有强大的护肤作用 ， 坚持用椰子水洗脸能够有效去除粉刺、黑斑等现象 ， 由于也清水的抗氧化活性较强 ， 还能够收缩毛孔 ， 让皮肤保持光滑水嫩的状态 。
【椰青的功效与作用 椰青的功效与作用及食用方法】
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