藜分布于全球温带及热带以及中国各地 ， 有清热祛湿、解毒消肿、杀虫止痒的功效 。主要用于治疗发热、咳嗽、痢疾、腹泻、腹痛、疝气、龋齿痛、湿疹、疥癣、白癫风、疮疡肿痛、毒虫咬伤等症 。抗菌藜的水煎剂对金黄色葡萄球菌、炭疽杆菌、异性溶血性链球菌和白喉杆菌具有不同的抑制作用 。
抗炎【藜麦的功效与作用及营养价值 藜的功效与作用】 用藜的水煎剂对抑制巴豆由引起的耳朵肿胀有很好的作用 。
营养价值全草含挥发油、齐墩果酸、草酸盐等 。叶的脂质中68%是中性脂肪 ， 内含棕榈酸、廿四烷酸、油酸、亚油酸及谷甾醇、廿九烷、油醇、蜡等 。根含甜菜碱、氨基酸、甾醇、油脂等 。种子含油5.54～14.86% 。
1.藜中含有一定量的齐墩果酸 ， 这种物质对保护肝脏有一定的作用 。
2.藜根中含有一定量的甜菜碱 ， 而甜菜碱的渗透性较好 ， 具有杀菌消炎的作用 。
3.藜中含有草酸盐 ， 但草酸盐对于粘膜具有较轻的刺激作用 ， 所以大量的草酸盐会刺激胃肠道粘膜 ， 从而引起腹泻 ， 导致胃肠炎 ， 所以藜具有小毒 ， 要慎重食用 。
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