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生八带怎么做好吃( 三 )

生活百科章鱼


章鱼功用主治
《泉州本草》："益气养血，收敛 ， 生肌 。主治气血虚弱，痈疽肿毒 ， 久疮溃烂 。"
补血益气：章鱼炒姜、醋常食 。
治痈疽肿毒：章鱼捣烂，调冰片，敷患处 。
《纲目》："养血益气 。"
章鱼适宜人群
一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用 。有荨麻疹史者不宜服
章鱼的吃法介绍
姜汁炒章鱼
这个菜有益气、补血和开胃的功效 。可治疗妇女产后血虚、贫血等症 。
原料： 鲜章鱼250克，生姜汁20克 ， 花生油50克，盐、味精各适量 。
1、章鱼宰洗收拾干净，切块 。
2、锅置火上，下花生油，油烧热后倒入章鱼块翻炒，待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁，再炒片刻即可起锅 。
节瓜章鱼排骨汤
材料:排骨300克，猪瘦肉100克，节瓜、干章鱼各100克，大枣6克 。调料:姜片、料酒各10克，盐5克 。
做法: 1.排骨洗净切段，放入锅中，注入适量清水，以大火烧开，略煮片刻以去除血水，捞出沥干 。猪瘦肉洗净切片；节瓜去皮洗；争，切块；干章鱼用水浸发后 ， 洗净泥沙，与5克姜片一同入蒸锅蒸约20分钟去腥大枣洗净去核 。2.锅内注入适量清水 ， 放入排骨段、瘦肉片、节瓜块、干章鱼、大枣、料酒、剩余5克姜片，大火煮开，再改小火煲约3小时至材料熟烂 ， 加盐调味即可 。
章鱼有8个腕足，腕足上有许多吸盘；有时会喷出黑色的墨汁 ， 帮助逃跑 。全世界章鱼的种类约有650种,它们的大小相差极大 。世界上最毒的章鱼是蓝环章鱼，主要分布在澳大利亚海域附近 ， 被这种小章鱼咬上一口就能致人死亡 。其肉很肥厚，是优良的海产食品 ， 海鲜菜肴，也是民间食疗滋补佳品 。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类一起烹饪，煮食、炖食或炒食均可 。由于它凉性大，所以吃时要加姜 。另外章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出 。
###其它资料参考###一个是家里为小的八带鱼 ， 用水洗干净后直接放在开水锅里面抄熟然后装盘蘸天津辣酱吃！一种为大的八带鱼，用水西干净后把阻切成小段身子用刀切成十字刀 ， 但不要切断！切成后该为麻将大小的小快锅里防油烧开放葱姜末爆锅待香味出来后把鱼放在里面翻炒，见鱼片打卷后放盐盛盘其他什么也不放！
###其它资料参考###一般蘸 醋辣酱(醋+糖+辣椒酱)或者盐
看韩国人生吞八爪鱼
最近在韩国旅行 ， 风证了韩国人生吃的生活习俗
这天，在餐馆吃完饭正准备乘车回酒店 ， 这时只见路边一个约六十岁的老农骑了一辆自行车从车后搬下了一个水桶和一个小胶盆，然后从水桶里往胶盆倒出约10条小章鱼，又称八爪鱼，每条八爪鱼约有三寸长 。然后向路人售卖 。一时见围上去了几个韩国人，只见一位韩国人给老头1000元韩币（约合人民币6元多） ， 然后伸手在胶盆里抓起一条八爪鱼，随手把八条爪往下一拊 ， 八爪鱼顿时无力，接着他就张口把鱼往口里塞 。他先把鱼的中部用牙咬住 ，  。再把八条鱼爪和鱼头一点点往嘴里塞去，没一会儿 ， 整条活生生刚才还欢蹦乱跳的八爪鱼就被他生吞了下去，直看得我们目瞪口呆 。原涞韩国人是这样生吃食物的 ， 简直就跟古先民茹毛饮血时代的重复一样 。接着旁边又过来了几个韩国人，也向老人交了1000元然后就抓起条鱼如法炮制生吞了下去 。陪同我们的韩国朋友问我们敢不敢吃，由他们付钱，我们连忙摇头 。这时老人又从水桶起抓出几条八爪鱼放在盆子里 。刚才吃完八爪鱼的韩国人还在盆子里洗手，这盆水一直没有换过 。我们见到直伸舌头 。这样脏的水怎敢还吃八爪鱼 。

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