生板栗去壳后怎么糖炒 _板栗

脱皮栗子怎么做糖炒板栗？

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材料：主料：板栗1000g；辅料：糖适量、油少许。
糖炒板栗
1、先挑选颜色比较均匀的板栗，这样到时候炒出来的板栗可能也会好看点......嘿嘿，自我认为的
2、将挑选好的板栗用小刀在板栗上稍微用力划成十字或者一字的条纹
3、将划好的板栗放入盆子中，用些水将划好的板栗泡个十几、二十几分钟的样子，将板栗泡软，再将板栗洗净，沥干水
4、将沥干的板栗倒入电饭煲中，放入小许的糖和油先炒一小会，再倒入淹没板栗的水倒入锅中，盖上电饭煲盖子，让其焖一会
5、待水干后，再在电饭煲中翻炒一下，让剩余水分充分炒干，既可装盘开动吃香甜板栗了
6、香甜板栗出场，我可以朋友们去享受自己做的板栗了
小贴士
比买的糖炒板栗实惠。
糖炒板栗是一道菜品，属于家常美食。主要原料有小栗子，主要配料有砂、糖、油，主要通过高温翻炒的方法制作而成。
分级:如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的现象，所以在炒制前，应剔除腐烂果、开果或虫蛀果，并按果形大小分级后，分别炒制。
备砂:选洁净及颗粒均匀的细砂(将细砂用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成"熟砂"备用) 。专业经营一般采用炒板栗专用"圆形颗粒炒货专用炒砂"保温性能高，不易碎，翻炒均匀，易筛易漏。

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秋天的水果最甜，因为经过一个夏天的阳光，它也沉淀了一整个夏天。瓜熟了自然成熟，味道当然是最美的。栗子就是这些水果中的一种。现在糖炒栗子是街头小吃不可或缺的。它们软糯，香甜可口。
但是外面卖的糖炒栗子不便宜。据说有一些添加剂，所以我从来不在外面买。想吃的时候，买新鲜的栗子，在家煮。说到做糖炒栗子，其实很简单。可以在煎锅里做。下面是怎么做的。我们来看看。在家做自己喜欢的事。既实惠又健康。而且具有很高的营养价值，具有健脾和胃、益气补肾、强腰强筋、止血消肿、强心的功效。趁现在还新鲜，做出来送给家人~
糖炒栗子这么简单，可以在煎锅里做，好好吃！
[糖炒栗子]
【成分】鲜栗子/白糖
[具体制造步骤]
1.你买的栗子用清水洗两遍，再用食用盐或面粉再洗一遍，保证栗子的壳干净。
2.把洗好的栗子放在切菜板上，用刀在栗子的背面切一个洞。洞可以开得更长，这样栗子在吃的时候就很容易剥下来。
3.将加工好的板栗全部倒入锅中，然后加入清水，清水与板栗齐平。用大火把水烧开。
4.水烧开后，倒入白糖，根据自己的喜好加入适量的白糖。建议不要用太多，因为栗子本身是甜的。盖上锅盖，用小火煮，直到锅里的水全部烧干。
5.锅里的水全部烧干后，用小火炒栗子，闻到焦糖味就关火。好吃，甜，糯，糖炒栗子做好了。吃的漂亮。
小贴士：
1.栗子是带壳煮的，栗子是背开的，所以操作前一定要把栗子清洗干净。
2.新鲜的栗子比较好煮，大概需要十分钟左右，煮栗子的时候不要加太多的水。

###其它资料参考###介绍一种自己在家用电饭锅做糖炒栗子的方法。不用花几块钱就可以做上好大一锅，真的值。栗子不仅可以养胃健脾，而且口味香甜软糯，被众多人追捧所喜欢。但是外面卖的糖炒栗子，因为炒的时候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。