问题七：冷冻章鱼怎么做好吃？1.模具放在炉灶上，开大火加热，每个小孔都刷上油
2.转小火（新手最好把火开最小，以免来不及），在每个孔内倒入调好的面糊（低筋面粉200g、冷水200ml、味淋（糯米酒）10g、生抽10g、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器搅匀即可）约7-8分满，然后每个孔内撒入洋葱、章鱼丁、卷心菜丁
3.再倒入面糊 ， 要满一点，这时火可以稍微开大点 ， 用竹签沿边上戳下去，往上顶顶看 ， 是否能翻半身
4.全部翻好半身后，翻全身，把每个小丸子形状规整一下，表面刷点油
5.依次翻身，至小丸子表面金色即可
问题八：冻得大章鱼爪怎么吃水煮熟后切段加味极鲜拌葱 。
【深海老婆角怎么做好吃】问题九：章鱼足冰冻的怎么做柱候酱爆八爪鱼的做法
1.八爪鱼清洗干净，淖水至熟，配料准备好
2.热油锅爆姜丝 。洋葱丝和红椒丝 ， 下八爪鱼快手翻炒，起锅前下柱候酱和青葱
问题十：煮熟的章鱼足能冷冻多少天?您可看看海鲜的色泽和性状，如出现干瘪或颜色与最初冻制时的不同了，则说明冻制的时间很长了，最好不要再食用了，这时就是可以食用也没什么营养了 。另外，家庭在冻制螃蟹这类有壳且煮熟的海鲜时，最好采用可抽真空密闭的包装来冷冻保存，这样的好处是水分不会流失过大 。但也不可过长时间的冷冻贮藏，还是尽快食用完比较好 。
文章插图
凉拌海蜇皮
材料
白黄瓜两根，海蜇皮300克，大蒜四瓣，香菜一棵，调料：盐 ， 鸡精，香醋，香油
做法
1、海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝 ， 洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味；
2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分；
3、黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段；
4、所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可 。
小诀窍
1、发好的海蜇皮提前焯水 。焯水时水温不可过高，焯水时间不可过长 ， 否则海蜇会化掉（店家焯水的少，焯水后海蜇皮的分量锐减）；
2、焯水后迅速投入凉开水中，用时尽可能地挤干水分；
3、先用香油拌匀，锁住水分，再添加其他的调料拌匀；
4、尽量少添加液态的调味品 ， 避免成品菜水水的感觉
凉拌凉瓜海蜇
菜谱简介 凉瓜味甘清热 ， 是盛夏消暑的最佳蔬菜 。
材料
海蜇600克，凉瓜（苦瓜）300克，盐2汤匙，白醋80克，芝麻1汤匙，红辣椒少许，盐11/2茶匙，糖11/2茶匙，豆瓣酱1汤匙 ， 麻油1汤匙
做法
1.海蜇卷起切丝，放入烧滚的水中略汆 ， 盛起，用凉水冲洗，沥干备用 。辣椒切碎备用 。芝麻用没下油的锅炒香 。
2.凉瓜从蒂至末端剖成4长条，去瓤后再斜切成长片 。
3.凉瓜加盐拌腌20分钟，洗净后略汆 。
4.汆后用白醋腌10分钟，以凉水洗去酸味 。
5.将凉瓜片、海蜇丝加入盐、糖、豆瓣酱及麻油拌匀，撒上炒香的熟芝麻和红辣椒碎即成 。
###其它资料参考###章鱼脚做法一，凉拌章鱼脚
材料
小黄瓜 一条,红甜椒 半颗,黄甜椒 半颗,蒜头 两颗,章鱼脚 两条
做法
1、煮一锅水倒入米酒，转小火，将章鱼脚洗干净后放到锅里泡5-10分钟小黄瓜切片、蒜头切末、红黄甜椒切片备好
2、红黄甜椒过热水微烫（此可以不烫也没关系）备一锅冰块，闷好的章鱼脚和甜椒都泡入水中，放入到章鱼不烫手
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