3、烫好的章鱼脚和其他材料放到干净的锅子中 ， 再倒入调味料拌匀就完成啦
做法二 ， 章鱼脚佐红醋栗油醋
材料
"章鱼脚 300g","初榨橄榄油 3大匙","红醋栗 少许","黑胡椒 少许","盐 少许","糖 少许","黄甜椒丝 适量","洋葱丝 适量",
做法
1:调酱：红醋栗加黑胡椒、盐、糖拌匀，以汤匙挤压出汁，加橄榄油调成酱汁 。
2:汆烫：章鱼脚切小调烫熟后，冰镇沥乾，加做法1、甜椒、洋葱拌匀 。
3:完成 。
做法三 ， 章鱼脚翡翠芥菜
材料
芥菜 1颗,章鱼脚 200g,菠菜翡翠 50g,蒜头 2办,姜片 2片,水 100c.c.,烹大师干贝风味 2小匙,米酒100c.c.,烹大师干贝风味 1小匙,盐 1/2小匙,香油适量,太白粉水 适量
做法
1、800c.c 的水煮开后加入调味料(1)，将章鱼脚放入焖煮20分钟后取出，冷却后切块备用 。
2、芥菜洗净，切成适当的大?。嗵毯笈荼じ杀赣?。
3、爆香蒜头与姜片后捞除，放入做法1的章鱼脚略微翻炒，再加入水与调味料(2)煮开，放入菠菜翡翠，再以太白粉水勾芡，最后放入做法2的芥菜拌匀即可 。
做法四，材料
小章鱼200公克 ， 姜8公克，蒜仁10公克，辣椒1根，蕃茄酱2大匙，乌醋1大匙，酱油膏1茶匙，细糖1茶匙，香油1茶匙
做法
1.把姜、辣椒、蒜仁切末，再与所有调味料拌匀即为五味酱
2.小章鱼放入滚水中汆烫约10秒后，即捞起装盘，食用时佐以五味酱即可 。
###其它资料参考###老婆脚是水泡蛾螺 。
老婆脚的学名叫作“水泡蛾螺” ， 在烟台当地则管它叫假鲍鱼，意思是它不是鲍鱼，但是却有鲍鱼的口味 。
用老婆脚煲出来的汤虽不及鲍鱼，但仍可成为数一数二的美味佳肴 。由于外表长得很像过去女人的小脚，所以它又有个好听的名字叫老婆脚 。
老婆脚的口感
老婆脚足部比较大，把壳去掉就能看到，多半个身子都是它的足，正因老婆脚的足长得像鲍鱼的足 ， 才被称为假鲍鱼 。别看它浑身布满黏液和污泥，但它却是生活在水深50米以下的野生海鲜，鲍鱼现在都是养殖的，但水泡蛾螺却是无法养殖的 。
春天的假鲍鱼正处于它的繁殖期，这个季节的假鲍鱼尾部全都是硬硬的黄，吃起来特别的香，而且它的肉质紧实有嚼劲，并且跟真鲍鱼一样属于久煮也不会口感变老的海鲜 。
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