加工好海带要泡多久 _海带

海带要泡多久海带一般需要泡多长时间？

文章插图
1、海带需要泡三个小时即可。
2、海带食前不要长时间浸泡，浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。
3、海带的泡发方法应是先蒸后泡，把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，水煮时就能很快变软。

文章插图
干海带需要泡1-2个小时。
海带用冷水泡，如果觉得用冷水泡发海带太慢，又想快速泡发海带，可以用温水来泡发海带。
先将海带在冷水时泡半个小时，然后仔细的洗去海带表面的沙粒和盐，捞出，把海带放入带盖的容器中，用温水泡发2小时然后取出放在干净的盆子里面，最后轻轻的揉洗，直到海带表面出现粘液，在流动的清水下洗净就可以了。
海带的制作方法：
1、三鲜海带丝
把海带浸泡后洗净，切丝，用沸水漂烫5分钟，放入冷水中投凉取出，沥干水分后装入容器，把肉，玉兰片，姜等切成丝和各种调料一起拌入海带即可。
【加工好海带要泡多久】2、糖醋海带
将海带用清水浸泡洗净，捞出挖干，划去黄边白梢，切成块状，放入开水中漂烫3分钟，冷却、除水。将糖、醋、水混合在夹层锅内一起煮沸，将其冷却后灌入缸内，第二天翻缸一次即可享用。

###其它资料参考###干海带需要泡12个小时。干海带可制作成海带排骨汤
用料
主料：排骨1000克、海带100克
辅料：姜3克、葱5克、料酒5克、盐2克
1、准备好食材。
2、姜切片，葱切段。
3、加水直至没过海带，浸泡3小时。
4、排骨焯水去腥去血沫。
5、加入姜片、葱段、排骨。
6、放料酒，倒入海带，放盐。
7、小火煲1个小时，盛出装盘即可。
8、制作完成。

###其它资料参考###干海带用凉水淹没浸泡30分左右即可，洗去海带表面脏物换水后再泡，隔20分再换次水泡20分钟就可以了，不过还得视海带质量而定，如果海带肉厚硬的时间可再泡长点没关系，反之则时间再短点。
干海带经水浸泡5至10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克每公斤；经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。因此食用干海带前，最好浸泡的时间长一些。
泡发干海带的注意事项
干海带在泡发的时候，中途是需要不断的换水的，若是泡过的海带是软的，像是煮烂了一样的，那就说明这样的海带是已经变质的，不可以再进行食用了。
用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。

###其它资料参考###一般用水浸泡两三个小时即可。
海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体，阻止水分进一步浸入，因此很难煮透。此外，海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水，长时间浸泡，营养价值就会降低。
扩展资料
吃海带的好处：