4.下面，我们开始卤鸡翅，锅内加入清水 ， 倒入刚才准备好的佐料，加入生抽 ， 糖色，蚝油，食盐，胡椒粉，冰糖，料酒，蜂蜜 ， 甜面酱 。
5.开大火把水烧开，小火煮几分钟 ， 闻到料香以后，放入鸡翅，然后盖上盖子 ， 小火煮20分钟 。
6.20分钟以后，开大火收汁 ， 把汤汁收得比较黏稠的时候，夹出鸡翅摆盘 。
小技巧：
四成油温是油面上无烟无翻动 ， 放入鸡翅以后，有轻微的翻动冒泡 。开小火，慢慢升温 。色泽金黄时，捞出控油 。
营养价值
1.看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果 。
2.翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒 。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的 。
###其它资料参考###用料鸡翅（中翅）15个盐卤鸡料1包生姜1块黄油30克
盐卤鸡翅的做法
鸡翅洗净，弄花刀
用盐卤鸡粉抹在整理好的鸡翅两面，放在盆内腌制40分钟 。
在电饭煲锅胆内放置切好的两片黄油薄片 ， 在放入切好的大块姜片垫底 。
放入腌制好的鸡翅，按下煮饭键 。
出锅后 ， 撒上白芝麻 。
###其它资料参考###主料：鸡翅600g 。
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、冰糖适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、大葱适量、蒜适量 。
卤鸡翅的做法
1、鸡翅洗净；
2、锅中加水，葱蒜，花椒大料桂皮，鸡翅煮开；
3、煮开后，漂去浮沫 ， 加入冰糖，酱油；
4、中小火焖煮30分钟；
5、关火后，泡一段时间 ， 捞出即可；
6、装盘 。
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