###其它资料参考###猪肉炖土豆山药的制作方法，首先准备猪肉土豆山药酱油老抽姜大葱蒜冰糖油等材料进行备用 ， 土豆削皮以后切成滚刀块备用以后将猪肉切成丁状或片状，锅中放油将肉片炒熟，然后放入葱姜大料继续翻炒翻炒以后放入生抽和黄酒慢炖这样可以烧上色倒入开水
猪肉炖土豆山药的时候最好放入黄酒或者料酒这样可以去除猪肉里面的腥味，将土豆块和山药块放进炖制十分钟以后再放入盐炖好以后再放进味精进行调味 ， 猪肉炖土豆山药的时候一定要注意最后放盐如果提前放盐很容易导致猪肉提前录为而土豆无味而且如果提前放盐很容易导致猪肉出现紧缩的状态 ， 食用以后会比较老 。
猪肉炖土豆的做法好吃最好就是放入料酒或者是黄酒进行慢炖这样可以炖出来的猪肉比较软烂 ， 而且在猪肉切成块状的时候可以放入少许的盐生抽酱油料酒胡椒粉鸡精搅拌均匀以后腌制入味油热放入花椒爆香再进行翻炒腌制好的肉，这样制作出来的猪肉炖土豆山药的味道是比较入味而且鲜美，土豆里面含有膳食纤维食用以后可以促进肠道蠕动改善腹胀腹痛等现象 。由于猪肉里面有脂肪所以可以减少肠道负担 。
###其它资料参考###猪肉与山药可以煮汤 ， 但一定做到清淡,味道才够鲜美又营养，具体做法如下：1,瘦肉洗净切大块 。2,配料洗净 。3,山药去皮切段 。4，把所有食材放于砂锅里 ， 加入凉水 ， 烧开后转小火煲一个半小时 。5 ， 最后加盐调味 。
###其它资料参考###食材
主料
山药
两根
猪肉
250g
辅料
香菜
一小棵g
耗油
适量
盐，味精
适量
步骤
1.山药两根
2.猪肉250克洗净
3.山药切块备用
4.锅中倒油五成热加入葱花
5.下入猪肉块带肉块翻炒变色后加入耗油
6.下入山药块翻炒一会，加入盐
7.炒至宁胡时加入水莫过山药块，小火慢炖
8.炖至软烂放入味精，加点香油出锅，上面撒香菜即可开吃
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