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石螺跟田螺有什么区别1、外观不同：田螺的个头一般比较大，小的与鹌鹑蛋差不多，大的像乒乓球 。它的壳比较薄，表面较光滑同时颜色呈淡墨绿 。而石螺个头一般比较小，和指头大小差不多 。它的壳比较厚且硬，表面有纹路而且颜色是深深的墨绿色 。
2、生长环境不同：石螺长在河道、池塘之中，多附在水中石头等坚硬物上，而田螺长在稻田、池塘、河涌之中 。
3、口感不同：由于田螺的个头大所以肉块也大，吃起来口感更好，而石螺的个头小所以肉块小 ， 吃起来更有嚼劲，但是两种螺都有丰富的营养价值 。
石螺和田螺一样吗不一样 。
石螺长于池塘、河涌之中，多附在水中石头等硬物上 ， 加之螺壳坚硬故称石螺 。它的外壳呈深绿色，四季皆可摸到且体形比田螺小，石螺是营养丰富的风味美食，不仅肉质爽脆、味鲜香甜，而且含有蛋白质等营养物质 ， 具有健胃消食、促进食欲的功效 。
田螺长于稻田、池塘、河涌之中，手指头大小且呈螺狮型 ， 颜色黝黑油亮亦有“螺狮”之称 。中医认为田螺味甘性寒，具有清热明目、利水通淋等功效，主治目热赤痛、尿闭、痔疮、黄疸、小儿惊风等病症 。另外，田螺的肉质嫩滑甘脆，含有丰富的营养价值 ， 所以素有农家“盘中珍珠”之誉 。
石螺有什么营养价值据测定，每100克田螺含有维生素A130个国际单位，适量补充维生素A可以调试眼睛适应外界光线的能力，以降低夜盲症和视力减退的发生 。维生素A同时有助于多种眼疾，如眼球干燥和结膜炎等的治疗 。所以，民间早有流传的石螺能明目的说法是有科学道理的 。因为石螺的生存环境在大多在有阳光的池塘、溪水和清净水中，因此它的肉质富含钙及矿物质维生素 。如果是山溪里的石螺，营养价值更高，但是一般都比较难买到 。
石螺要注意什么1、死螺不能吃，如果螺肉伸出螺壳、露出一个小尖、一动不动，表示螺已死去;新鲜的螺即使螺肉外露，表面也会呈扭曲状态 ， 轻轻一碰 ， 小尖会缩回去 。选螺最好选中型的 ， 外壳洁净大部分呈灰绿色的 。
2、石螺买回来后，最好是养是一两天 ， 让它充分把脏东西吐出来，期间不时地换水搓洗 。在清洗的时候可以用手用力搓几下，之后放入清水盆中 ， 滴入少许的香油和盐使其体内的赃物完全排出 。
【石螺跟田螺有什么区别 石螺和田螺一样吗】3、在烹制石螺的时候，为防止病菌和寄生虫感染，一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳 。
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