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花生是什么营养成分( 二 )

生活百科花生



###其它资料参考###花生里面含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质 。花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等 。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，宽1～1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6～8月 。
###其它资料参考###花生的营养成分有：丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、矿物质、膳食纤维 。
花生里的蛋白质丰富，营养价值很高还有不饱和脂肪酸，有维生素E、维生素K、维生素A等营养成分，花生里有很多粗纤维以及矿物质 。
花生介绍
花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.）豆科一年生草本植物 。根部有丰富的根瘤；茎和分枝均有棱，叶纸质对生；叶柄基部抱茎 ， 卵状长圆形至倒卵形，先端钝圆形，两面被毛，边缘具睫毛；叶脉边缘互相联结成网状；花长约8毫米；苞片披针形 。
花冠黄色或金黄色，旗瓣开展，翼瓣与龙骨瓣分离 ， 长圆形或斜卵形，花柱延伸于萼管咽部之外 ， 荚果膨胀，荚厚，6-8月花果期 。我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等 。主要分布于巴西、中国、埃及等地 。
中国各地均有种植 ， 主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川、吉林等?。ㄇ?。果实为荚果，果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关 。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成 。
种皮的颜色为淡褐色或浅红色 。种皮内为两片 。是生产食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黄色，味芳香，种子含脂肪油40-50% ， 含氮物质20-30%，淀粉8-21% ， 纤维素2-5%，水分5-8% ， 灰分2-4%，维生素等 。可用于制皂和生发油等化妆品的原料 。花生米可以加工成副食品 。

###其它资料参考###【花生是什么营养成分】花生的营养成分包括了蛋白质和多种维生素，其中也包含了矿物质元素和膳食纤维等，营养成分比较丰富 。
花生米是日常生活中比较常见的一种食物，营养成分含量比较丰富，其中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，其中的淀粉以及纤维素含量也比较高，还含有矿物质元素，包括钙、磷、镁、钾、铁等 ， 而维生素A和胡萝卜素、硫胺素、核黄素等含量也比较丰富，这些都属于人体所需的营养物质 ， 所以适当食用，对身体健康有一定的好处 。
此外花生米中含有的膳食纤维 ， 在少量吃的情况下还可以帮助胃肠道蠕动，有助于食物消化和吸收，有助于大便排出，能达到一定的预防便秘的效果 ， 但只能起到辅助效果，不可以治疗疾病 。
###其它资料参考###一、花生的营养价值
花生的营养价值非常高，它含有丰富的脂肪和蛋白质，花生内的脂肪含量大概高达45%左右 ， 蛋白质的含量也高达24%~36%；花生中还含有丰富的维生素A、B2、D、E、P，以及核黄素、尼克酸等多种维生素；矿物质的含量也特别丰富 ， 尤其是富含钙、铁、锌等矿物质；它还含有丰富的卵磷脂、氨基酸等，营养非常全面 。
二、花生的功效和作用
1.增强记忆力
花生中含有丰富的维生素E、锌、卵磷脂等微量元素，这些营养物质可以增强记忆力，延缓大脑功能衰退，所以常吃花生可以起到益智补脑的作用 。

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