破壁机打鱼汤用什么功能 _鱼汤

九阳破壁机打鲫鱼汤怎么做？

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1、普通破壁机鲫鱼汤：鲫鱼200-400克，葱、姜、料酒、食盐适量
做法：将鱼略煎去腥，所有食材切小段放入搅拌杯，加水至热饮上下刻度之间，使用浓汤/鱼汤/米糊/滋补糊功能操作即可，完成即是煮熟的，可直接饮用哦！~（底部有少量残渣属于正常现象，结束后可使用DIY调时调速，打磨至满意效果）
2、自清洗系列破壁机若没有鱼汤按键不能操作奥，否则会引起转发堵塞无法排浆哒~

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所需材料：
主料：鲫鱼250g、枸杞、盐适量、?、姜、料酒
具体步骤：
1、首先把准备好的鱼清理干净，切成块，备用，如图所示。
2、把鱼块和?姜料酒枸杞盐放入破壁机，再加700ml清水，如图所示。
3、按破壁机鱼汤键，若机器没有鱼汤键，可以自己设定程序，大体可以设100度加热6分钟，再破壁两个2分钟。
4、鲫鱼汤就完成了。想过滤可以滤一下，但鱼刺鱼头都变细渣子，滤网基本没用。之后就可以享用了。
扩展资料：
鲫鱼汤简介：
鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用适宜痔疮出血，慢性久痢者食用感冒发热期间不宜多吃。
参考资料：
百度百科-鲫鱼汤

###其它资料参考###鱼汤（破壁机浓汤版本）的做法：
1.鲫鱼洗干之后用葱姜黄酒腌一下，10来分钟左右，然后把葱姜都拿掉，厨房用纸擦干净水分，热油煎两面金黄，一面40来秒，别煎太焦黄，不然像我一样鱼汤打出来不是很白。一定要倒热水！盖上盖子！2 ~3分钟汤就白了！
2.煮个十来分钟左右，就倒进破壁机里面，浓汤程序！我家这个是28分钟，就是打碎，没这个功能的就破壁机正常搅拌功能，打个几分钟。
3.打完之后的汤是这个样子的，鱼肉鱼骨都在汤里了，自己调个味，加点胡椒粉。
4.出锅，非常浓郁，一定要尝试下。
【破壁机打鱼汤用什么功能】5.个人建议！把鱼头和鱼尾都剪了再丢进破壁机里，不然颜色很深，不够奶白。
这道“滋补鱼汤”的做法，我认为很适合术后人群食用，尤其是暂时只能吃流食的人群。
用破壁机做鱼汤是比较简单甚至有点粗暴的方式，原理就是将整条鱼全部搅碎和水混合在一起，启动破壁机自带的功能，最后就成了浓稠的鱼浓汤。用这种方法做出来的鱼汤优点是营养非常丰富，鱼骨、鱼肉都融入了汤中。
至于用破壁料理机做出来的鱼汤味道怎样，这个其实要求不能太高的，相对于手术后人群来说，营养的补充才最重要，而不是口感哦。

###其它资料参考###难度：切墩(初级)，时间：10-30分钟。
主料：鲫鱼250g，枸杞，盐适量，? 、姜、料酒。
鱼清理干清，切成块。
2. 把鱼块和?姜料酒枸杞盐放入破壁机，再加700mI清水。
3. 按破壁机鱼汤键，若机器没有鱼汤键，可以自己设定程序，大体可以设100度加热6分钟，再破壁两个2分钟。