3、消炎作用 鱼类食用和关节保护相关的研究发现，三文鱼中的欧米伽3不饱和脂肪酸可以经过人体转化为帮助预防慢性炎症的化合物 。还有研究显示：三文鱼中的活性多肽，可能起着支持关节软骨组织健康的作用——其中有一种叫做降血钙的活性多肽尤其重要，人体的甲状腺也会合成这一种多肽 。
【三文鱼的调料汁怎么做】 它能帮助调节骨头及其周围其他组织中的胶原蛋白和矿物质的量的平衡 。这些活性多肽会与Omega-3共同作用，起到更好的抗炎作用 。此外，三文鱼中超高的维生素D和硒也起着重要的抗炎作用 。
4、促进眼部健康 众所周知 ， 鱼油有助于提高视力，还能预防和改善眼部疾病 。三文鱼中的Omega-3已经被证实，对于视网膜黄斑和慢性干眼症都有预防和改善作用 。其中的的DHA ， 能生成的神经系统保护素，通过帮助缓解炎症从而起到预防干眼症的作用 。
5、抗癌功效 日常适当摄入Omega-3 ， 已被证实对于有助于预防血癌、多发性骨髓瘤和非霍奇金淋巴瘤 。此外 ， 而三文鱼含有极丰富的维生素D和硒，这两种元素都有利于预防一些特定种类的癌症 。
6、保持皮肤年轻，强韧秀发 Omega-3可以帮助锁住皮肤细胞中的水分 ， 促进皮肤生成胶原蛋白和弹性蛋白纤维，还能帮助淡化肌肤斑点等瑕疵，使皮肤保持年轻状态 。
另外，三文鱼中丰富的蛋白质对头发的生长同样重要，它能为头发根部毛囊提供营养，帮助防止掉发和促进头发再生，保持秀发的光泽度，使你拥有更健康强韧的头发 。
###其它资料参考###三文鱼刺身蘸汁的调制方法如下：
方法一：
材料A：芥末粉1/2茶匙 ， 温开水1茶匙
材料B：酱油1大匙，蚝油1/2茶匙，醋1茶匙，香油1茶匙，糖1/2茶匙
步骤：
1.将材料A拌匀成芥末酱备用 。
2.材料B加入作法1的芥末酱中一起调匀即可 。
方法二：
材料：大葱1根，香菜3根，盐1.5小匙，白糖1大匙，李锦记生抽7-8大匙 ， 蚝油0.5大匙 ， 米醋1大匙，鸡精1.5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量
步骤：
1.大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗 。
2.葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味 。
3.辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减，不会影响整个酱汁的味道 。
4.一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜，不够可根据个人口味增减，但盐最好不要再加了 。
###其它资料参考###1、生吃三文鱼配什么蘸料 。
2、吃三文鱼用什么蘸料 。
3、三文鱼生吃放什么调料 。
4、三文鱼生鱼片蘸料怎么配 。
1.三文鱼常见的搭配酱料就是芥末，先将芥末粉放到器皿中，加入一茶匙温开水，芥末能够帮助杀除生鱼里的腥秽气，还能提升鱼肉的鲜香 。
2.若是刺身三文鱼则要将青芥辣和万字酱油分开 ， 用青芥辣卷入三文鱼，再蘸酱油吃 。
###其它资料参考###三文鱼蘸水的做法：
1、原料：
三文鱼300g、紫苏叶一把、生抽15ml、芥末酱适量、醋少许、白糖少许、白开水少许 。
2、做法：
①冰鲜的三文鱼半扇 ， 拔去大刺 。
②将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻 。
③备用的三文鱼去皮(切成大块后好去皮) 。
④将三文鱼切成0.3～0.5cm左右薄厚的片 。
⑤取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜 。
⑥洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型 。
⑦紫苏叶上码入三文鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟 。
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