三文鱼的柠檬片怎么用 _三文鱼

三文鱼为什么加柠檬汁三文鱼怎么用柠檬汁？

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1 三文鱼为什么加柠檬汁三文鱼是一种常见的深海鱼类，肉质鲜嫩滑爽，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质等多种营养成分，而柠檬汁味酸，气味芳香，其中含有大量的有机酸成分，一方面可以减轻三文鱼中的腥味；另一方面三文鱼中的脂肪和蛋白质含量比较高，加入柠檬汁可以缓解油腻，促进脂肪以及蛋白质消化。
2 三文鱼加柠檬汁腌多久10-15分钟。
三文鱼肉质细嫩，容易入味，腌柠檬汁并不需要很久，放入柠檬汁以及其他调料一般腌制10-15分钟就可以入味了；如果是做刺身直接食用的话，将柠檬汁直接滴在上面即可食用，不需要等待。
3 三文鱼怎么用柠檬汁方法一：1、将柠檬切成薄片铺在盘底，三文鱼肉放上去。
2、然后再在鱼身上铺一层柠檬片。
3、将盘子用保鲜膜包好，放入冷藏室十分钟左右。
4、取出后将鱼身上的柠檬片取出即可。
方法二：1、将三文鱼洗净后，用厨房纸吸干表面水分。
2、然后在三文鱼的两面分别都挤上柠檬汁以及黑胡椒粉、精盐。
3、然后用手指轻轻按摩，腌制15分钟左右。
4、锅中热油，将三文鱼煎至两面微黄。
5、取出鱼肉，再滴入几滴柠檬汁即可。
4 三文鱼加柠檬汁变白一般情况下三文鱼加入柠檬汁是不会发生变色的，如果三文鱼加入柠檬汁变白的话，多考虑是由于柠檬汁放得比较多，其中的酸性物质与三文鱼中的蛋白质发生了反应而导致变色，这种情况下三文鱼还是可以继续食用的，只是相对口感会变得比较酸。

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用料
主料
三文鱼500克
辅料
柠檬
1个
清酒
1/4杯
调料
酱油
1/2杯
味霖
1/4杯
日式柠檬烤三文鱼的做法
1.三文鱼洗净用厨房纸擦干切块，柠檬切片
2.将所有的调料放到大碗里拌匀，
3.将三文鱼块放入调料里，摆上柠檬片，放入冰箱冷藏过夜
4.取出三文鱼擦干，放入380F的烤箱烤8分钟翻面在烤2分钟即可
###其它资料参考###去腥
第一步:用料酒，葱姜粉和胡椒粉来腌制三文鱼；
第二步:在煎制三文鱼的时候，锅里放了很多的葱和姜来去腥，最后葱和姜都很焦香好吃；
第三步:最后吃前还在三文鱼上挤了些柠檬汁来去腥。
三文鱼是鲑鱼的一种，挪威产量最大，名气也很大。三文鱼营养丰富，口感香甜，是做日本寿司和刺身的主要原料之一，据说它丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，预防糖尿病等。我的一个医生朋友说，女人最应该吃的食物就是三文鱼，它的不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效，所以，三文鱼又是一种养颜美容的好食品。在市场购买三文鱼要买颜色深的，因为三文鱼的颜色和它的营养价值是成正比的，即颜色越深，营养价值越高，当然价值也就高。”
煎三文鱼扒的做法步骤:
1.将鱼去鳞洗净，准备好土豆片，碎黑胡椒
2.将鱼切成1厘米多的厚片，用盐，碎黑胡椒稍微腌制一下。
3.锅里加油烧至6成热，将土豆片如果炸至熟透取出当配菜。
4.土豆片炸熟后盛起待用。
5.锅里留底油，将姜葱，红葱头入锅炸香，然后把姜葱等推到一边，将三文鱼入锅煎。