###其它资料参考###螃蟹粥怎么煮
蟹粥做法有多种，讲究火候与配料 。大致做法是将所选螃蟹（以新鲜、肉肥膏满的为宜）洗净、剖开、去杂质；等粥滚后才落蟹，待沸透时再加入配料（如葱、肉丝等，可依个人口味而定）；熬熟后 ， 在起锅前加油、盐、味精等调料，即可收获一锅蟹粥 。
粥里挥溢着一股香浓的蟹香，不咸不淡，又有着微微的甜，顺喉入胃之时 ， 有一种说不出的爽 。再咬一口螃蟹，感觉是肉脂丰腴的那一种，味道鲜美 ， 咸淡适中，无需蘸料相佐 。当然，也可将蟹蒸煮熟后留下的汤汁用来煮粥 ， 拌以相关调配料，其味同样鲜美可口 。蟹粥所配材料不同，人们所享受的风味也不同 。
螃蟹粥的家常做法
做法一：螃蟹粥
材料：螃蟹两只 ， 糯米和粳米100克，姜，鸡精 ， 葱适量 。
1、将糯米和粳米混合，洗净，加过量的水， 开大火煮开，再转为小火慢煮 。
2、螃蟹用刷子在流水下清洗洁净 ， 接开螃蟹后壳的盖 。
3、两头用勺搅动几下 。再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质，再将蟹黄取出来 。
4、当粥熬煮到八成熟时参加姜片 。再倒入出处置好的螃蟹 ， 加盖再小火慢煮五分钟 。
5、煮好后参加盐和胡椒粉调味，最初倒入小葱末搅拌平均 。
做法二：蟹肉粥
材料：螃蟹两只，瘦肉100克 ， 姜、葱、香菜、冬菜适量 。
1、用高压锅先把粥煮好 。当高气压一上来时，就马上熄火；
2、将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开；
3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁；
4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段 ， 冬菜洗干净后备用；
5、煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮，十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去 ， 最后将葱粒、香菜放进锅里后搅动几下就可以熄火了 。
###其它资料参考###螃蟹海鲜粥的做法
1.米 ， 姜丝，干贝，加水下去开始煮 。
2.将螃蟹洗净 ， 放入开水中煮红 。
3.螃蟹对半切；锅中放入油，放入姜丝，六七成热的时候，放入螃蟹炒一下，不用加任何调味料 。
4.将葱切好 ， 西芹切丁，菇洗净 。
5.等粥煮得差不多熟了，把螃蟹 ， 菇，葱花，西芹都放进去 。
6.个人口味加盐，酱油，胡椒粉 。
味道鲜美
###其它资料参考### 导语：螃蟹中含有的营养价值是非常丰富的，螃蟹中含有蛋白质、烟碱素、维生素、脂肪、碳水化合物、铁、磷等多种营养物质，其中维生素中维生素C和维生素B1和B2的含量都是非常高的 。以下是我为大家分享的螃蟹煮粥怎么煮好吃，欢迎借鉴！
1.螃蟹和虾一定要用鲜活的，这样煮的粥才美味
2.大米洗净沥干水备用
3.螃蟹去掉肚子下的三角盖 ， 去掉捆绑物，用刷子刷干净
4.去掉腮，一个螃蟹切两半
5.虾去掉沙线和肠子，去掉头
6.把去掉头的虾片成两片
7.生白放进砂锅里一次性加足水，大火煮开后调成中火 ，
8.米粥煮5分钟后放进洗干净处理好的螃蟹，搅拌
9.米粥中火煮20分钟后，加入切成极薄的姜片用勺子搅拌一下
10.再煮5分钟，加入处理好的鲜虾，用勺子搅拌一下
11.加入一汤匙食用油，适量的盐 ， 搅拌匀，
12.继续煮3分钟 ， 关火即可 。
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