鲩鱼与什么搭配着吃好 _生粉

鲩鱼怎么做好吃鲩鱼的做法？

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1、食材：鲩鱼适量，芹菜适量，葱蒜姜适量，香菜适量。
2、将鲩鱼洗干净切薄片。然后放盐放一点料酒腌制半个小时左右。时间够后就沥干水备用。
3、腌制时间，准备好配菜。喜欢吃辣的一定要放点小米椒，会更好吃。我家儿子不吃，所以没放。
4、锅内倒入适量油（可以比平时稍微多一点点），烧至七成热，将鲩鱼和姜丝一起倒入锅中翻炒。
5、炒至鱼肉焦黄时，加入一点水放一点点料酒将鱼肉煮一下，要时不时翻炒。
6、待水快干时，将芹菜倒入锅中翻炒。放辣椒的这里可以一起放。
7、芹菜快熟时把其余配料全部放进去，加盐，喜欢酱油鸡精的也可以加适量，味道更好。颜色也会更好看。
8、翻炒均匀，装盘就完成啦。

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椒香杏鲍菇木耳炒脆肉鲩的做法：
主料：脆肉鲩鱼500g 。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、米酒适量、胡椒粉适量、青椒5根、黑木耳150g、杏鲍菇150g、蒜头适量、小葱适量、姜适量。
1、脆肉鲩鱼洗净切簿片，加入适量的生抽，米酒，盐拌匀备用。
2、杏鲍菇洗净切片备用。
3、黑木耳洗净备用。
4、青椒洗净切丝，葱姜蒜切碎备用。
5、锅中倒入适量的油，热油炒香姜蒜粒。
6、倒入黑木耳爆炒。
7、加入杏鲍菇一起翻炒。
8、加入适量的生抽，盐炒匀。
9、加入腌过的脆肉鲩鱼片翻炒。
10、加入青椒炒匀，淋入适量的米酒，加入胡椒粉炒匀入味。
11、最后撒上葱花即可。
12、成品。

###其它资料参考###鲩鱼是一种比较常见的江河淡水鱼类，营养丰富，味道鲜美，以下是几种比较常见的鲩鱼吃法：
1. 清蒸鲩鱼：将鲩鱼洗净后，斩成片，加入葱姜末、料酒、盐蒸至熟透，然后淋上些许热油、酱油和芝麻油即可。
2. 酱烧鲩鱼：将鲩鱼切成块，腌制后煎至金黄色，然后加入葱、姜、干辣椒、料酒、酱油、糖等材料，以小火炖煮约30分钟，让鲩鱼入味即可。
3. 韩式炸鲩鱼：将鲩鱼切成鱼条，裹上面粉和鸡蛋液，炸至金黄色，然后用韩式辣酱汁调味即可。
4. 鲩鱼汤：将鲩鱼剁成块，加入番茄、洋葱、胡萝卜、香菜、葱、姜等材料，加水煮沸后再小火煮1-2小时，即可做成一锅朴实的鲩鱼汤。
5. 麻辣鲩鱼：将鲩鱼切成片或块，放入沸水中煮一下后捞出，再用麻辣酱腌制入味，最后放入锅中烹煮即可。
以上是几种常见的鲩鱼吃法，每一种吃法都有其独特的口感和做法技巧，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的吃法。
###其它资料参考###鲩鱼煲汤也比较简单，准备草鱼六两，准备冬瓜半斤左右，再准备适量的一些辅料香菜葱姜蒜等。首先把鱼去掉鳞，去掉鱼腮和内脏，把鱼清洗干净以后，在鱼的两面划上十字花刀，然后再把冬瓜去掉皮和瓤，切成大块儿，再把香菜和其他的辅料清洗干净，葱姜蒜切成丝。
锅烧热以后，放入花生油，在油热以后把鱼放到锅中，把鱼的两面煎到微黄的颜色，然后加入料酒，再放入葱姜蒜丝进行煸炒，最后加入清汤和冬瓜块儿，大火烧开以后小火慢煮，直到冬瓜软烂，这时再加入精盐香菜段和香油就可以了。
鲩鱼煲汤的营养功效非常的好，尤其是有非常好的利尿利水的作用，还有一定的清热解毒的功效，对于皮肤的调理和保健也有不错的效果，经常吃鲩鱼煲汤，还能够提高身体的免疫力水平，有很好的助消化预防便秘的作用。