5.平底锅中倒入橄榄油烧热，加入大蒜，红椒炒香 ， 鸡肉皮朝下放入锅中，放入白萝卜 ， 香菇，用大火翻炒均匀至熟，加2克食盐和少许胡椒粉调味即可 。
白萝卜的功效与作用
1、镇咳化痰：经常的食用一些白萝卜可以起到很好的化痰止咳的作用，因为白萝卜中的营养物资在被人体吸收利用之后对于一些风寒感冒具有一定的治愈作用 。
2、消食化积：在生活中可以经常的食用一些白萝卜来帮助促进消化增加食欲 ， 因为白萝卜中含有的植物纤维和其他的营养物质在被人体吸收利用之后可以起到很好的维护人体肠道活动的作用，对于经常便秘或是消化系统不好的人群可以经常的食用一些白萝卜 。
3、降压调脂：经常的食用一些白萝卜可以起到很好的降压降脂的作用，因为白萝卜中含有的营养物质在被人体吸收利用之后可以起到很好的降压降脂的功效，在生活中可以经常的将白萝卜榨汁饮用 ， 这样能有效的预防一些疾病的发生 。
###其它资料参考###白萝卜炒肉非常简单，比白萝卜炖肉还要简单做法如下：
1.食材准备：白萝卜一根、猪里脊肉一百五十克、剁辣椒二十克、生抽十五克、老抽一汤匙、胡椒粉一汤匙、小香葱、香菜适量、生粉十五克、食盐三克、食用油十五克 。
2.白萝卜去皮清洗干净，先切成薄厚均匀的薄片，在切成粗细均匀的萝卜丝装入盘中备用 。
3.猪里脊肉清洗干净后晾干水分，切成肉丝 ， 用生粉和食盐腌制三十分钟 。
4.点火把锅预热，锅热以后倒入适量食用油、油热后放入瘦肉丝大火翻炒至变色 ， 盛出备用 。
5.锅内留少许底油加热后把白萝卜丝放进去炒，加入适量食盐、胡椒粉继续翻炒均匀，等萝卜丝炒软以后加入炒好的瘦肉丝 ， 加入一大勺剁辣椒翻炒均匀以后加入适量清水 。
6.大火翻炒至汤汁收干即可出锅装盘，撒上葱花和香菜点缀，色香味俱全的白萝卜炒肉就做好啦！
注意事项：白萝卜和里脊肉也可以切成片状 ， 做法与步骤不变 。这道菜有白萝卜本身的清香鲜味，所以不用放很多其他调味料掩盖了这道菜本身的鲜美 。
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