葱姜蒜炒蛏子多久能熟 葱姜蒜炒蛏子多长时间能熟？
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1、葱姜蒜炒蛏子炒五分钟就可以熟了 。
2、蛏（chēng）子为海产贝类 。软体动物 。介壳两扇 ， 形状狭而长，外面蛋黄色 ， 里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖 ， 肉味鲜美 。有缢蛏、竹蛏等种类 。
3、chēng，在闽南语里读音类似“摊”，在瓯语里读音类似“青” 。蛏子常见于潮间带的泥沙中（尤其在温带） 。壳窄长，剃刀状，长可达20公分（8迹?。斧足大而活跃 ， 能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内 。以短水管摄食海水中食物颗粒 。有的种可借水管喷水而作短距离游泳 。
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肉类的时候，多半是指猪肉，一般都会先用姜片给食材焯水去腥，烹饪的时候，也会适当放入姜末或者是姜片；然后如果是一般的荤菜需要去除腥味的话，蒜葱姜可以同时下锅的 ， 在炒之前就可以下锅，可以帮助去除肉里面的腥味 。
我们如果按照正常的炒菜顺序来谈论的话，那么我们的第一步应该是往锅里放油热锅，紧接着再倒入葱姜蒜把菜炒香，要爆香，再然后我们就可以倒入主料了，直到把它炒熟为止 ， 大蒜子这个大家应该都很清楚，应该先切碎 ， 放在锅里放油爆香，把大蒜的香味爆出来 ， 然后再下菜炒 。大蒜 ， 大蒜苗应该在菜出锅前两分钟左右，一般炒菜时，姜蒜基本上是一起下锅！基本上是锅内的油烧热约3成左右下锅 。
这要看你想给菜肴增添什么香味，多数先炒香葱姜蒜再下主料，少数是菜将出锅时加点葱花或蒜蓉 。先炒葱姜蒜，是为了给菜肴增加浓郁的香气，使菜肴更有滋味，后撒葱花或蒜蓉，针对那些砂锅类闷炖的菜和汤之类的 ， 要把主料和葱姜蒜同时放进去，针对一些味道比较大的肉类，开锅食用时候，再放一些葱蒜 。
①炒菜 ， 不是炖菜或烧菜、蒸菜；②一般炒菜只有荤类食材用到；③鸡鸭鱼肉类炒菜 ， 基本都要同时用到葱姜蒜，所以本题成立，没逻辑毛病 。一般姜是肯定要先放的，先放姜主要是为了去除油的怪味，葱蒜主要提鲜增香，一般要根据菜品主材的味道轻重来判断先后次序，一般主材没有啥味道的要后放葱蒜，比如大葱炒鸡蛋、葱扒海参等 。另外，在制作烤鱼时 ， 也只要用整葱铺垫锅底，而不适合用段、粒之类的小葱 ， 这既可防止葱香过早地挥发掉，也可防止发生“顶锅” 。
###其它资料参考###葱姜蒜大致上算是炒菜时需要用到的调料 ， 对于葱姜蒜，是指生姜、大葱、大蒜和大蒜头，我在日常生活炒菜时使用这几样调料基本上是这样安排的：
1、做鱼的时候，多放生姜，一般都是将生姜切成姜末，搭配少量的蒜泥 ， 主要用来去腥；
2、肉类的时候，多半是指猪肉，一般都会先用姜片给食材焯水去腥，烹饪的时候，也会适当放入姜末或者是姜片；
3、对于腌制的腊肉和腊香肠这类的食材，炒制的时候多半会用到切成段的大蒜；
4、烹饪贝类等小海鲜的时候，用到蒜泥和大葱会比较多；
5、炒制青菜，也就是我们常说的叶子菜的时候，蒜泥会用到的比较多；
6、烹饪牛羊肉的时候，一般都会先用姜片给食材焯水去腥，烹饪的时候 ， 也会适当放入姜末或者是姜片，还有就是将大葱切成葱花 ， 出锅前会放入一些切成段的大蒜；
