2、霸王花用清水浸软 ， 洗净 。
3、排骨、肉入开水锅中，滴料酒，入姜末 ， 焯2分钟 。取出洗净，移入瓦锅，加清水一杯半 。杏仁、蜜枣洗净 。
4、炖排骨，水开改文火40分钟后，放霸王花，杏仁、蜜枣 。10分钟后，入盐，味精 ， 拌匀即可 。
###其它资料参考###秋季干燥 ， 该如何养生?多进稀食是养生首选 ， 不妨早上一碗粥、晚上一碗汤 。那么秋季养生适合喝什么汤?下面我给你分享一下霸王花煲猪骨汤功效和作用吧 。
霸王花煲猪骨汤功效和作用
霸王花又名剑花，因其花冠硕大 ， 气势慑人，因此人们称其为霸王花 。老广东素有“霸气横生、暑气顿消”一说，夏秋两季常用它来煲汤消暑祛燥 。干花除了可以清热润肺外、滋补养颜外，还有很高的药用价值，尤其对心血管疾病有较好的辅助疗效 。
霸王花煲猪骨汤的做法
材料：猪骨500克，霸王花50克，南北杏仁30克 ， 蜜枣25克，食盐适量 。
做法：
1、霸王花浸泡1小时，洗净，南北杏仁、蜜枣洗净 。
2、猪骨洗净，斩件 。
3、将适量清水放入煲内 ， 煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可 。
其他秋季清热去火汤
1、绿豆海带煲鸭汤
材料：鸭肉500g、海带适量、绿豆适量、香叶适量、姜片适量、盐适量 。
做法：鸭肉入冷水中煮开去污 ， 洗净待用，海带泡发、绿豆洗净，将处理好的材料和姜片、香叶一起入电压力锅中，加入适量水，盖盖，按“蹄筋”键，散气后加点盐即可 。
功效：鸭子在水中生活，因此其肉性偏凉，有清热解暑的作用，适合上火者食用，而绿豆也有消暑清热的功效 ， 所以绿豆老鸭汤是上火时的绝佳补品 。
2、粉葛凉粉草煲猪踭
材料：粉葛600克，凉粉草20克，猪踭500克，生姜3片 。
做法：粉葛去皮切块 ， 凉粉草浸泡洗干净，猪踭整块洗净备用 。所有材料一起下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗水量)，大火滚沸 ， 改文火，煲约2小时，下盐便可 。猪踭、粉葛捞起，淋入酱油与热花生油，亦可做一道佐餐菜肴 。
功效：清热润燥，消骨火，生津 。广东人认为粉葛最适宜秋天食用，因其有清热下火、生津之效，尤其对于骨火、胃火盛者功效显着 。
3、沙参玉竹鸭汤
材料：沙参30克，玉竹30克，鸭1只，盐适量 。
做法：先将鸭收拾干净，剁块备用沙参与玉竹分别洗净，然后将上述用料同放进汤煲内，先用中火 ， 后用文火焖煮一个半小时，加盐调味即可 。
功效：本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺，养胃生津功效 ， 又有鸭的补中益气，和胃消食功效，三者合用，既清补又养生 ， 对于热邪未尽，阴津微伤，虚火上升之体，实乃清补之良汤 。
4、丝瓜肉片汤
材料：精瘦肉片50克、鲜丝瓜25克，盐、味精、清汤少许 。
做法：瘦肉洗净切成薄片备用，丝瓜去皮切成片备用炒锅洗净放入少许的清汤煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入丝瓜、盐、味精等稍煮片刻即可饮用 。
功效：这款药膳比较适合因为秋燥而引起的心烦气躁、干咳等症状的患者 。
5、无花果南北杏汤
材料：南杏15克，北杏6克，无花果十粒，瘦肉适量 。
做法：瘦肉洗净，切块，加放以上各药材 ， 放水适量，煲1-2小时即成 。
功效：无花果清热、润肺北杏化痰止咳，南杏润肺止咳 。适用于秋冬季燥咳热咳的朋友 。
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