【炒菜的油能用多久】2 。不同的烹调方式使用不同的油：凉拌或熟食拌油可用橄榄油、麻油、花生油、山茶籽油等一般的煎炒可用黄豆油或玉米油、葵花油等 。只有在大量煎炸食品时 ， 考虑烤酥油、棕榈油、猪油等油脂 。
3 。用过的油，不要倒入新油中，炸过的油用来炒菜为宜 ， 尽快用完，切勿反复使用 。
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