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百叶皮可以放多久( 二 )

生活百科百叶


3、闻气味 。一般被甲醛泡过的牛百叶有一种化学药剂的味道，买的时候闻闻味道 ， 如果有不好的气味，需要我们尽量去避免购买这样的牛百叶才行哦 。

###其它资料参考###横山桥百叶在常温下用盐水浸泡保存，3--5天没有问题，不会影响口感、也不会变质 。
一般鲜货放在冰箱保鲜室保存、干货避免阳光直射，放在通风透气处最佳，尽量不要冷冻保存，那样会失去原有的口感鲜味儿 。
###其它资料参考###把百叶放入保鲜盒加入适量清水 ， 然后用保鲜纸包好（不密封），放冷冻即可 。
生的可放入冰箱的冷冻室保存，多放几天也没有问题，吃时提前拿出来，让其自然解冻后再烧．如是熟的，可放冷藏室，不过只可放一二天，不可多放 ， 多放几天的话，应放入冷冻室，吃时再重新回炉烧一下 。
###其它资料参考###生的可放入冰箱的冷冻室保存，多放几天也没有问题，吃时提前拿出来，让其自然解冻后再烧 。如是熟的，可放冷藏室 ， 不过只可放一二天，不可多放 ， 多放几天的话，应放入冷冻室，吃时再重新回炉烧一下 。不放冷冻室怕坏掉 ， 可以隔二天回炉烧一下，这样的话就是味儿不好了，熟的最好买回来就吃 。
牛百叶怎么保存
牛百叶清洗干净以后，最好浸泡在水中，或者是用保鲜袋包好，放进冰箱内保存 。
牛百叶怎么清洗无异味
方法1：
1、买回牛百叶 ， 先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛百叶上的杂质 。
2、牛百叶翻过来，用剪刀去除上面的肥油 。
3、然后取适量的碱面，反复正反面揉搓 。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟，用水冲净 。
4、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用 ， 粗盐的颗粒抑有此作用 。约两三分钟后，冲水洗净 。
方法2：
1、将牛百叶分割开 ， 因为牛肚比较大且分好几个，每个从开口处反过来 。
2、用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液 。
3、再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗，把胃液等杂质搓干净，冲净 。
4、加入食盐或食用碱和醋搓洗使胃液充分去掉，并且碱和盐能煮出后脆，最后冲洗干净即可!
###其它资料参考###您好，冷冻的百叶包肉可以放置一段时间 ， 但是最好在一个月之内食用完毕 。冷冻的百叶包肉在冷冻状态下可以保存较长时间，但是在冷藏状态下，最好在一周内食用完毕 。在冷藏状态下，百叶包肉会变得比较柔软，口感也不太好，所以最好在一周内食用完毕 。
###其它资料参考###不能 。
保鲜方法：
1、新鲜的百叶放进冷水再放一些冰块在里面，不要冷冻 。
2、生的一般都是盛水冻住 ， 记得是盐水，天天换水 。
3、用白开水煮半熟了保存 。
百叶，亦作千浆皮子、百页，千张等 。汉族传统豆制品，形薄如纸，色黄白 。可凉拌，可清炒，可煮食 。
###其它资料参考###储存方法：
家庭量少时的保存方法：用少量小苏打粉加水稀释 ， 加一点盐，将毛肚或百叶在上述盆中揉搓清洗干净 ， 用保鲜盒放冰箱冷藏储存 。
一般餐厅的储存方法：餐厅需要储存的量较大，常常将发好漂净的毛肚或百叶放入一盆内，加入少许清水(以刚好淹没毛肚为度)，再按总重量(毛肚和水)的2‰加入三聚磷酸钠、1‰加入焦磷酸钠后，搅拌均匀，浸泡2小时 。注意：上述两种保水剂的添加比例已经是它们被允许添加的最大用量；若是不急于使用，应继续浸泡在保水剂溶液里放入冰箱冷藏室保存 。

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