考蛋黄酥饼干勇什么烤箱 _蛋黄

请问海氏i7烤箱能烤两层月饼或者蛋黄酥不？有没有它的测评？？

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题主，可以?。?但是建议两层烤的时候烤一半对掉一下位置，去年11剁手了一台海氏i7风炉烤箱，用了一年了来个反馈吧～基础数据：搪瓷内胆、双层玻璃门、背部大风扇（风炉功能）、风干果干和发酵功能、一次可以烤20颗蛋黄酥、三个6寸戚风，容量还是很大的。
用户体验：始于颜值～忠于性能。入手i7最初是因为颜值，米白色的外壳，搭配上简洁的按钮真的好看。这台烤箱有自动预热功能，烤制温度稳定且均匀，什么戚风、蛋糕卷、饼干、蛋黄酥、月饼等都用i7烤，尤其是热风烤月饼、蛋黄酥效率很高，上色均匀～评价：5颗星。

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食材
主料
低筋面粉
108g
蛋黄
3个
黄油
48g
白砂糖
36g
辅料
盐
1g
步骤
1.黄油室温软化，用打蛋器打散。
2.加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。
3.分次加入蛋黄。
4.每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
5.筛入低筋面粉。
6.用橡皮刮刀翻拌。
7.翻拌均匀后成为软软的面团。
8.烤盘铺油纸，用手把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆，再稍按扁
9.放入预热好的烤箱里，180度20分钟左右，最后几分钟注意观察饼干烤制情况，边缘出现金黄色即可。
10.香酥的蛋黄饼干就可以享用啦。
小贴士
蛋黄液要分次加入，每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
烘焙温度以自家烤箱实际温度调节。

###其它资料参考###蛋黄酥饼干
材料
黄油45克，熟蛋黄40克(大约两个)，糖30克，芝士粉20克，婴儿奶粉30克，低粉30克，玉米淀粉30克
做法
1、黄油放软加糖打发，加入奶粉，芝士粉，熟蛋黄碎稍微拌一下；
2、筛过低粉，玉米淀粉拌均；
3、揉成条，切成段，搓成球，在用食指按成扁；
4、烤箱180度预热，中层烤10分钟后，烤箱底层放个烤盘或烤网，盖张锡纸，防止底部上色过度，再转150度烤10分钟。
###其它资料参考###1、制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。
2.和面：将余下的上白面粉全部倒在盆内；将碱面用2.15千克水化开(六成凉水，四成开水)，
先倒入60%的碱水反复和好面，再倒入25%的温水，搓揉成表面发光的硬面团，
再将剩余的碱水洒入，并用拳头在面团上压榨，使碱水渗入面内。
然后将面团移在面板上用力搓揉到有韧性时拉成长条，抹上清油，
摘成重约65克的面剂100个，为防止粘连，每个面剂上可分别抹些油，
再逐个搓成约12厘米的长条。
3.制饼：将搓成的长条压扁，再用小擀面杖擀成约5厘米宽的面片，
逐片抹上7.5克油酥、撒上0.5克椒盐，右手拎起右边的面头，
向外扯一扯，再按三折折起来，每折长约20厘米，
然后由右向左卷，卷时要用右手指微微往长扯，
左手两指撑面片两边往宽拔，边扯边卷成10余层，
再将剩余面间扯长扯?。ㄉ嫌退?nbsp;，扭成蜗牛状（1个酥饼须扯约4米长）。
4.上鏊：将面团压成中心稍薄，直径约7厘米的小圆饼。