薏米赤小豆汤的做法是什么 _薏米

赤小豆薏米泡水喝的做法？

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赤小豆薏米汤的做法：
1、将赤小豆洗净，添加水浸泡一夜。
2、提前把薏米放到锅里面翻炒几下。
3、炒完后的将薏米洗净，添加水浸泡一夜。
4、将赤小豆、薏米、绿豆沥去水，冲洗干净后放入锅的内胆中。
5、添加适量水，水量约为距食材高两个指节。
6、放入适量冰糖，静置至冰糖融化后搅匀即可食用。
扩展资料：
薏米赤小豆粥具有祛湿利水功效。
红豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。
有几个需要注意的地方：
1、一定是赤小豆，不要用红豆（红豆养心、赤小豆祛湿）。
2、薏米性寒，需要先炒过了再煮。经炒制后的薏米，药性更平和，比起生薏米更利于健脾止泻。（把锅烧热，倒入薏米，小火不断翻炒大概半个小时，这样还能减轻寒性。）
3、一定不要放大米，会失去祛湿的效果。
参考资料来源：百度百科-薏米赤小豆汤

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其实呢熬薏米赤小豆汤是有很窍门的。
首先原材料要求是赤小豆而不是普通的红豆。
当薏米、赤小豆很硬，很难煮烂，如果放在锅里一直煮，煮一个多小时都煮不烂，很浪费火，而且搞不好还会烧干，造成糊底。
所以先将薏米和赤小豆先泡个几个小时（最好泡一夜）尤其关键，然后将赤小豆、薏米、沥去水，冲洗干净后放入锅中，放在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，赤小豆粥就煮成了。有高压锅的，直接泡后煮压一会就好了；总之焖煮结合效果很好。至炖煮和排气完毕，打开锅盖，放入适量冰糖，静置至冰糖融化后搅匀即可食用。
薏米赤小豆汤怎么熬都不会发粘发稠，底下是熬烂了的赤小豆和薏米，上面是淡红色的汤，薏米和赤小豆的有效成分大半在汤里。
一碗好喝的薏米赤小豆汤就这样煮好了，是不是很简单呢？有空就做起来吧。
美好一天很荣幸为大家解答这个问题，让我们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
我认为水烧开，放入薏米和赤小豆，煮15分钟，再盖上盖子闷一下，不能煮太长时间，煮成粥，既没有去水肿的效果了，没有药用的价值了。
以下我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。
我认为前一天晚上，洗净的薏米和红豆放在锅里煮，开水五分钟后直接关火，不打开盖子直接闷上一夜。第二天早上起床后再开锅小火煮，基本上洗漱完了粥也好了。
我认为赤小豆和薏米的作用主要是去湿气，如果按照最营养的做饭，蒸，是最能保留食物本身的价值，其次是煮，千万别听人说要炒一次再做，因为炒制后的食物容易上火。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！