· 芸豆怎么做好吃
· 芸豆是什么
· 黑豆和黑芸豆的区别
· 芸豆的营养价值
· 芸豆和豆角的区别
###其它资料参考###主料
芸豆
500g
大骨头
【大骨头与什么豆一块炖】500g
辅料
油
适量
盐
适量
土豆
适量
葱姜蒜
适量
鸡精
适量
大酱
适量
步骤
1.将芸豆两头筋择下掰成段洗净备用
2.将土豆去皮洗净切成块备用
3.葱姜蒜切好备用
4.将锅里加油烧热放葱蒜爆锅
5.将芸豆土豆倒入翻炒
6.将精盐大酱倒入翻炒
7.将大骨头放入锅 ， 大骨头是提前用开水打焯，再炖10分钟捞出才能和芸豆土豆一起炖味道会更加的香美 。
8.将锅里加水盖上锅炖20分钟
9.将锅盖打开放适量的鸡精
10.最后将葱花撒在上面入味即可
小贴士
大骨头是提前用水打焯 ， 然后再用八角胡椒粒炖10分钟，捞出来和芸豆土豆一起炖的 。
向你推荐： 芸豆的做法大骨头的做法
###其它资料参考###用料
芸豆二斤左右
猪大骨棒2个，土豆2个
八角1个
大酱少许
盐依个人口味而增减
鸡精适量
葱蒜
香菜
东北大锅芸豆炖大骨头的做法
把大骨头用凉水洗净，泡半个小时，目的是把血水泡出来，之后把骨头单独熬熟，骨头汤成乳白色，过程大约四十分钟 ， 也可以节省时间放电压力锅里直接几分钟就搞定了！
骨头整好了待用哦！包括骨头高汤相当重要?。?待用！之后锅中热油，放入蒜末炒香，在放大酱，火稍小，别糊啦，放八角和芸豆，土豆，炒吧，火稍大点，爆炒，炒个大约十分钟左右，放盐，把大骨棒和汤依次放入芸豆中，炖个半小时左右，放鸡精，葱花香菜，OK！出锅，以后我要养成习惯把每一步骤的照片整好！
###其它资料参考###可以试试用白眉豆、白扁豆和赤小豆煲排骨汤来帮助健脾益肾、益气养血、滋阴生津 。
食材：排骨300 克、白眉豆50 克、白扁豆50 克、赤小豆50 克、沙葛（豆薯）500 克、无花果4 只
做法：先将排骨洗净，斩小段 。沙葛剥皮，洗净，滚刀切厚块 。然后 ， 连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加入清水2500 毫升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬1.5 小时，用精盐调味，即可 。
这道汤中，白眉豆性味甘咸平，善于补中益气、健脾益肾 。白扁豆性味甘微温 ， 利于健脾化湿、和中 。赤小豆性味甘酸平，利水消肿、解毒 。沙葛性味甘凉，清肺生津、利尿、通乳、解酒毒 。无花果性味甘凉，清热生津、健脾开胃 。猪排骨性味甘咸微寒 ， 益肾滋阴、益气养血、生津润燥 。
排骨的营养价值有以下几点：
1、排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养 。
2、人到中年，微循环发生障碍 ， 排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用 。
3、排骨中含有丰富的钙元素，可以维护骨骼健康，防止骨骼疏松 。
4、排骨炖汤喝可以滋阴润燥、益精补血 ， 适合气血不足、体质偏寒的人 。
###其它资料参考###1．每根猪大腿骨用刀背斩成两段，放开水中 [1]焯一下，捞出洗净，黄豆放入清水中浸泡至软 。
2．大砂锅内放入猪大腿骨、葱、姜块(拍松)、料酒、清水，旺火烧沸撇去浮沫，放入黄豆，烧沸后转慢火焖煮两小时，拣出香葱、生姜不用，加入精盐、味精，继续焖煮半小时，撒入葱花、胡椒粉，盛入大汤碗即可 。
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