鱿鱼干煮多久能熟 _鱿鱼

干鱿鱼该怎么煮熟直接就可以吃？

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准备材料：干鱿鱼500克、八角两枚、辣椒两枚、盐少许、冰糖少许、红烧酱油适量、植物油适量
制作步骤：
1、干鱿鱼仔浸泡半小时，然后反复清洗干净，把管腔里的墨汁挤掉，不然烧出来颜色黑乎乎的；
2、炒锅内放适量油，加冰糖小火炒到融化起浮沫；
3、浮沫颜色变黄，立刻下鱿鱼仔一起翻炒上色；
4、加八角，辣椒，黄酒，红烧酱油，盐，翻炒均匀，再加一小碗水同煮；
5、水开以后再转小火煮10分钟，汤汁快收干的时候转大火翻炒一分钟就可以出锅了；
6、成品图。

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1、根据鱿鱼干的火候以及切法决定，如：爆炒鱿鱼干两三分钟就可以熟，鱿鱼须、鱿鱼圈、鱿鱼片要6-8分钟，整只鱿鱼，需要12分钟左右。
2、鱿鱼干可以炒、爆、烧、煮、烩等，每种做法做出来的口味都各不一样，大家可根据自己的喜好来烹饪，但要注意发好的鱿鱼干最好在2-3天内用完，否则发好的鱿鱼会回缩，口感再吃就比较硬，而且泡好的鱿鱼放久了也容易出现腐坏变质的现象，建议尽快吃完为好。
###其它资料参考###8-10分钟。鱿鱼干在煮之前，需要用清水将其浸泡一天左右，或是用碱水将其浸泡4-6个小时后再进行水煮，这样泡出来的鱿鱼干香脆劲道，肉质丰盈。鱿鱼干煮熟后可以直接浇上凉拌调料后食用，也可以切圈后搭配其他的蔬菜一起炒制成菜肴食用。
###其它资料参考###水煮鱿鱼一般需要几分钟才会熟？
鱿鱼须鱿鱼圈鱿鱼片要6-8分钟整只鱿鱼要12分钟左右。海鲜就是要鲜，但是一定要煮熟熟透，否则有寄生虫。
韭菜花炒鱿鱼：
1.将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）；
2.韭菜洗净切成寸长；
3.葱姜蒜切沫备用；
4.锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下；
5.炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；
6.将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；
7.再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。
食材
鱿鱼 1个
生姜 5片
方法/步骤
1
将要用的鱿鱼准备好，并将肚子先切开。
2
将要用的鱿鱼肚子里的垃圾清理干净。
3
将肚子清理过的鱿鱼，放入水中洗净。
4
开中火，在锅里倒入适量的水。
5
再放入生姜片。
6
放入洗净的鱿鱼，盖上锅盖。
7
【鱿鱼干煮多久能熟】大火煮一会儿，等水煮开后，打开锅盖。
8
改小火，再继续煮三分钟。
9
鱿鱼要翻个面，确认一下是否已熟透。
10
将鱿鱼捞起来。
11
将捞起的鱿鱼切成条状。
12
最后过一遍清水洗净。
13
捞起装盘即可。
END
注意事项
水煮鱿鱼一定要注意火候，水煮开后要改小火。