二、干仓、溼仓探究储存条件
有了好的茶底，还要细辨普洱茶的储存地理位置 。干仓指茶叶在温度、溼度适中、通风透气、清爽无杂味的环境后发酵陈放 ， 属于自然的陈化过程，保存了普洱茶的本质真性 ， 也增加了品茗的价值 。溼仓是一些茶商为了使新鲜的普洱生茶能提早饮用、马上见利润，把普洱生茶存放在通风不畅、溼度较高的地窖、防空洞、土房等环境，由于空气中相对溼度的提高，容易造成茶叶曲菌的孽生，加速陈化 ， 这种曲菌氧化称为溼仓后发酵 。溼仓普洱茶完全破坏了茶叶纤维，改变了茶叶原有的本质，违反茶叶内质自然氧化发酵的规律 。
如何分辨干仓、溼仓普洱茶？干仓普洱茶条索紧结、发酵均匀，油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆利索；茶汤清澈明亮、回甘生津、清新无杂味 。溼仓普洱茶条索松散、颜色暗淡无光泽，若水份过多则看见茶叶表面披白霜或茶叶由内而外孽生出霉菌，有浓烈的 *** 性味道和碱味、霉味 ， 茶汤混浊像熟茶，口感有如针刺不舒服的感觉 。有人说：“普洱茶越霉越好” 。其实，霉变的茶本质已变坏，水份过多助长白色、黑色、绿色、黄色的细菌生长 。（“金花”黄金菌则应以科学、正确的态度去评价）喝茶原想有助健康，但饮用这类茶，效果则与愿望相反 。在市场上有一部分是生茶在溼仓发酵，短时间内移进干仓，减退 *** 性碱味、溼仓味，茶底既保留了生命力，茶汤又纯滑了 。这种情形，除非移进干仓时间超过十年 ， 碱味可逐渐退去，但冲泡后茶汤杂味还很重，细品回味还是可以分辨 。
业内人士认为南方比北方更适宜储存普洱茶 。同等条件下，南方存放一年相当于北方陈放二年 。因为北方空气干燥 ， 气温偏低，南方雨水多、溼度较大、气候暖和 ， 为普洱茶的后发酵提供了有利的条件 ， 但要随时注意防止溼度过高产生霉变 。
三、年份溯源历史寻根
普洱茶的年份是决定普洱茶深远内涵的重要条件，是衡量普洱茶品质最难掌握的一部分，是茶叶的历史见证，也是普洱茶价值所在 。
年份只能对生茶普洱而言 ， 但溼仓生茶、干仓生茶、熟茶干仓存放都影响着普洱茶的真实......
普洱茶什么时候喝好？怎么区分生熟？
===普洱茶什么时候喝好====
1、空腹的时候绝对不能喝茶 ， 这是因为空腹喝茶会稀释胃液 ， 降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状 。为了身体健康，饭前是不能喝茶的 。
2、我们都知道一般泡茶，第一次的茶水肯定是不能喝的，即头遍茶不能喝 。这是因为茶叶在栽培与加工过程中难免会受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留∩见，头遍泡茶起到的是洗涤作用，是绝对不能喝的 。
3、很多人都爱在饭后喝上一杯茶，以此来加强消化食物，达到减肥的效果 。但是饭后喝茶正确的方法是餐后一小时再喝茶 。这是因为茶叶中含有大量鞣酸，可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的物质，长期这样喝茶 ， 造成的后果是人的身体缺铁，甚至会诱发贫血症 。
4、月经期间喝茶，容易诱发或加重经期综合征 。研究证明，有喝茶习惯的人发生经期紧张症机率比不喝茶的人高出2.4倍，每天喝茶超过4杯的人还增加3倍的发生机率 。所以经期是不适宜喝茶的 ， 经期是女性每个月必来的事情 ， 但是要谨记喝茶的原则 ， 这样才是对自己身体好的表现 。
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