广州早茶泡茶怎么泡 _早茶

早茶如何泡茶？

文章插图
一年四季，喝早茶也分时节，因茶叶品种、产地不同，有寒、温、甘、苦等不同的性能，对人体有不同的功效。
春季，大地回春，此时人体与大自然一样，处于舒发之际，宜喝花茶。
花茶性温，可散发漫漫冬季积郁于人体内的寒气，促进人体阳气生发。
花茶香而不浮，爽而不浊，令人精神振奋，神清气爽。茉莉花茶和胃止腹痛，桂花茶消炎祛痰，金银花茶能清热解毒、利尿养肝，玫瑰花加红茶可养颜。
夏季，夏天骄阳似火，常常大汗淋漓，人体内津液消耗大。
喝龙井、毛峰、碧嫘春等绿茶比较合适。绿茶具有清热、消暑、解毒、生津止渴、强心提神之功效。
绿茶滋味甘香并略带苦寒味之性，既可消暑解热，又可增添营养。有报道称，夏天喝绿茶好比涂防晒油，绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，具有防晒和抗癌功效。
秋季，秋高气爽，天气干燥，人常常会觉得口干舌燥，喝乌龙、铁观音等青茶比较好。
青茶茶性适中，介于红茶、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候。青茶汤色金黄，色泽绿沏，内质馥郁，其味爽回甘。
冬季，寒冬腊月天气寒冷，人体生理机能减退，对能量与营养要求高，总不免吃些高热量、高营养的食物来抵挡寒气。
红茶、黑茶有养胃、暖胃、醒神、助消化的功效。冬夭喝些祁红、滇红、普洱、六堡等红茶、黑茶，可去油腻、开胃口、助养生。
红茶、黑茶性甘温，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，增强人体抵杭严寒能力。
红茶加点柠檬汁，茶叶的抗氧化作用可增加80%左右。红茶加人参、枸杞子或龙眼肉1~3颗，具有很好的滋养作用。
饮茶要适合自己的体质。胃寒的人少喝绿茶、凉茶，多喝暖胃的红茶、黑茶。
肥胖者、青壮年人宜饮绿茶为佳，瘦弱者及老年人以饮红茶和花茶为宜。
一般白天宜喝绿茶，可提神，晚上宜喝黑茶、普洱，养胃又不影响睡眠。不管什么茶，都不宜滥饮、强喝。
热开水泡茶的方法
头泡茶冲10秒作为清洁之用。红茶、绿茶和花茶，冲泡3次为宜。乌龙茶茶叶粗老，可冲泡5次。袋泡茶适合一次性冲泡。
正确泡茶要将沸水稍凉，约90℃冲泡5分钟即可饮用，不但口感好，而且其中菅养成分能有效析出。
喝茶时，不可一次饮干，留1/3茶液作底，方便续水时保持一定的浓度。泡乌龙茶、普洱茶、沱茶和粗老的茶叶要用沸水冲泡。愈嫩愈绿的茶叶水温可低至80℃ ，理想每天上午一杯茶，下午一杯茶，既新鲜又有茶香味。
喝茶佳茶温40℃左右。李时珍认为：“茶苦而寒，阴中之阴。”如再冷服，犹如雪上加霜。
所以要喝温热茶，用水的热性来抵掉茶的凉性，保留茶叶消食去腻、明目除烦、利尿、解毒的功用。中医叫去性存用。长期饮冷茶易引起咳嗽痰多，也要避免饮过烫的茶。