清炒茨菇怎么做好吃 _茨菰

茨菇怎么炒好吃？

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茨菇这样做很好吃：
茨菇的营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙等人体所需的营养物质，还有解毒凉血、健胃止咳的功效。1.将茨菇削皮，清洗干净。2.切成片备用，根据自己的喜好，也可以切块。3.五花肉去皮切片。4.锅里放油，加入生姜片，小火炒香。5.放入五花肉煸炒。6.加入料酒、白胡椒粉，中火煸炒。7.加入生抽、白糖、100克左右的热水，烧开后盖上锅盖，用小火焖十分钟左右。8.将茨菇放入锅中，加入老抽、蚝油、盐，再加入少许的热水，翻搅均匀，盖上锅盖，中小火焖5分钟左右即可。9.小米辣和小香葱，翻炒均匀，就可以关火出锅。

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所需食材
茨菇 400克
大蒜三瓣
生抽一汤匙
盐适量
小葱一点
素炒茨菇的做法
1、把茨菇的外表的毛去掉，然后用水洗干净，要不要去皮自己决定，茨菇的口感有点像芋头。
2、将茨菇用刀切成滚刀块，不能太小，不然可能炒碎了，再用刀将大蒜切成蒜末。
3、锅里倒入油热好，之后把蒜末倒进去煸出香味。
4、把茨菇倒进去。
5、倒入一点生抽，再倒入一碗水，用小火焖煮五分钟左右，焖煮到茨菇绵软，喜欢辣味的可以放一点糟辣椒。
6、最后撒上一点葱花提香就做好了。
7、做好了的成品。
小贴士
茨菇可以不去皮直接炒，只要把绒毛去掉就行了，不去皮也不影响口感，去皮只是为了更好看。
###其它资料参考###清炒茨菰的做法步骤
清炒茨菰的做法步骤：11将茨菰用小刀削去外皮洗净。
清炒茨菰的做法步骤：22茨菰对半切开后，再切片。
清炒茨菰的做法步骤：33蒜切末，将锅里的油烧热，爆香蒜末。
清炒茨菰的做法步骤：44放入茨菰片翻炒，加入适量清水翻炒至断生。
清炒茨菰的做法步骤：55倒入酱油翻炒均匀，加入盐调味即可。
###其它资料参考###茨菰小炒
原料：茨菰150克，五花肉丝40克，蒜苗段20克，白菜帮、千张各50克，葱末、姜末各5克，盐、味精、白糖各4克，白胡椒粉2克，老抽3克。
步骤：
1、茨菰洗净，切成非常薄的半圆形片，用清水浸泡1小时祛掉其苦涩味，捞出控干水分。
2、将茨菰片放入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸至非常酥脆时捞出控油。
3、白菜帮洗净，切成长10厘米、宽2厘米的条。
4、千张洗净，切成长3厘米的小条，焯水。
5、锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入葱末、姜末各爆香，下入五花肉丝中火炒至变色，下入白菜帮，生煸至成熟，下入千张丝和调味料大火翻匀，撒入蒜苗段和茨菰片，快速翻匀，出锅装入盘中
###其它资料参考###食材明细
茨菰10个
蒜2瓣
盐3克
【清炒茨菇怎么做好吃】油适量
酱油适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
清炒茨菰的做法步骤
1
将茨菰用小刀削去外皮洗净。
2
茨菰对半切开后，再切片。
3
蒜切末，将锅里的油烧热，爆香蒜末。
4
放入茨菰片翻炒，加入适量清水翻炒至断生。
5
倒入酱油翻炒均匀，加入盐调味即可。
###其它资料参考###茨菇这样炒，做法简单，好吃又下饭