肉煮断生要多久 _猪肉

鸡肉煮到断生要煮多久？

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您好，不知道您指的是什么鸡肉，如果是整只鸡剁成大块，而且是老鸡的情况下，在煮锅中通常要40-60分钟慢慢炖制，高压锅能够缩短10-15分钟时间，如果是鸡胸脯肉这类的已经片好的肉，通常下锅开锅煮5-10分钟就可以熟，不同的肉质时间不太一样，通常胸脯肉嫩，可以时间短一点，鸡腿肉紧实，时间为15-20分钟左右。望采纳~

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一、鸡胸肉冷水下锅煮。具体的操作方法如下：
【材料】
鸡胸肉
【做法】
1、把锅里倒上水。把鸡胸肉放进锅里，要确保每块肉都完全没入水中。如果有必要再加一点水。
如要快速烹饪，把鸡胸切成两半或四份。这样能确保鸡胸的内部被充分烹饪。
2、把锅放到炉子上。把水煮沸，然后小火慢炖。盖上锅盖，让鸡肉被煮成里面不再呈粉红色。烹饪时间取决于鸡胸肉的大小和种类。
3、把锅从火上拿开。把锅里的水滤干，然后把鸡胸肉转移到盘子里。鸡肉的颜色应该是白色的，并很容易用手或叉子扯开。
二、煮鸡胸肉的时间
1、带皮和骨头的鸡胸肉大概要煮30分钟。
2、去皮去骨的鸡胸肉大概要煮20-25分钟。如果肉被切成了两半，那就煮15-20分钟。
3、去皮去骨，被切成2英寸大小的鸡胸肉大概要煮10分钟。
拓展资料：
【肉煮断生要多久】鸡胸肉的营养价值
1、吃鸡胸肉有助改善记忆鸡胸肉是很普通的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。
2、鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
参考资料来源：人民网-鸡胸肉减脂又健脾胃鸡胸肉怎么吃最营养？

###其它资料参考###猪肉要煮15分钟左右才熟。
一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了。
但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝。
如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味。但是5分钟左右就可以熟了。
###其它资料参考###煮肉一般需要50至60分钟左右，先大火煮开，约10至20分钟，后用小火慢煮约30分钟，关火焖10分钟左右即可。煮肉时应注意：
1、肉块切大：肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖肉时释出越多，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸；
2、勿用旺火猛煮：肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块不易煮烂，且肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发，香味减少；
3、炖煮过程中少加水，否则蛋白质受冷骤凝，肉或骨中的成分不易渗出。
###其它资料参考###60分钟。猪肉块的大小不同，煮的时间也会不一样。猪肉切的比较薄，水开后煮5至10分钟即可，猪肉的块比较大，水开后需要煮一个小时。煮猪肉的时候，可以用筷子扎一下，能将猪肉轻松扎透，表面没有血水渗出，说明猪肉成熟。煮好的猪肉可以蘸着酱汁一起吃，也可以炒着吃。肉的做法有很多种的，并且有很多菜的制作都是需要煮肉的，所以肉煮多久才能熟首先要看是做什么菜，一般常见的煮肉是用来制作水煮肉片、红烧肉、已经红烧五花肉，不同的菜需要煮肉的时间和口感都是不一样的。水煮肉片是用瘦肉来制作，而煮瘦肉最主要的就是防止肉片变老，先将瘦肉切成片后腌制10分钟，等待锅中的水烧开了以后直接下肉片，一般煮3分钟左右即可，再煮久了肉片就容易变老，如果肉片切得比较?。?煮的时间可以更短一些。如果是做红烧肉，一般需要选择肥瘦相间的五花肉，将五花肉切成厚块，先用热水焯水20秒即可，捞起后沥干水分，在锅中少油煸炒出香味，然后再加入生抽、老抽、开水焖煮，一般是需要用小火煮1个小时左右才能熟的。