###其它资料参考###1、油炸糯米圆子需要的食材有：糯米1000克、姜末少许、盐适量、鸡蛋若干个、肉末500克、葱1根、油半锅、生抽2勺、蚝油2勺 。
2、糯米泡2小时以上，加水煮软烂 。
3、肉馅加喜欢的料，调味料生抽、蚝油、葱、盐等 ， 一并放进糯米饭里拌匀 。
4、打鸡蛋搅好放碗里，手沾蛋液拿料搓圆子 。
5、油温烧热，下锅炸 。
6、油温不要过高 ， 炸至金黄即可出锅 。
###其它资料参考###糯米红薯丸子的制作方法：
食材：红薯500克，糯米粉240克，白糖70克，澄粉5克 。
做法：
1、把回家的红薯清洗干净 ， 红薯表面会有很多的泥土，需要准备一个刷子 ， 把红薯放在流水下面，不停地刷洗，这样才能把红薯清洗干净 ， 再把红薯放进碗中上锅蒸熟 。
2、红薯蒸好之后去皮，然后用擀面杖将红薯捣成红薯泥，再往里面加入适量的白糖，趁热搅拌均匀，让白糖融化 。等到红薯泥不那么烫手之后，把糯米粉和澄粉分几次缓慢的加进去，边加的时候边搅拌 ， 让红薯泥和糯米粉、澄粉充分的搅拌均匀，如果太干了的话 ， 可以加入适量的清水 。
3、红薯泥搅拌均匀之后，捏成一个一个的小团子，就是红薯丸子了 。起锅烧油 ， 油要多一点，等到油温升至6~7成热时，改为中火维持温度，然后轻轻地把丸子下进去 。
4、刚刚放进去时，不要翻动 ， 让它炸至定型，然后用筷子或者漏勺不停地翻滚 ， 让丸子均匀的上色，等到丸子炸成浅金黄色、浮起来时，立马捞出沥干油分，红薯丸子就炸好了 。
小贴士：
1、蒸红薯的时候，最好不要去皮，也不要切成小块 ， 虽然这样蒸红薯较费时间，但是可以完美保存红薯的甜度以及它的营养成分，这样炸出来的红薯丸子会更加的香甜，如果切片的话，红薯就会吸收很多的水分，这样红薯就不怎么甜了 。
2、炸丸子时，油温升至6~7成热时就可以下锅油炸了，这个温度差不多在150度左右，等到丸子炸成浅金黄色，以及浮出油面时 ， 就可以捞出了，这时候的丸子吃起来较为的软糯香甜 。
###其它资料参考###1、糯米粉300克、白砂糖10克、面包糠200克 。
2、准备好糯米粉、白砂糖、面包糠 。
【炸圆子用什么糯米】3、倒入糯米粉和白砂糖然后加入适量温水和面 。
4、面粉和好后揉面搓成条，然后再分成一小块的，用双手搓圆后再放入面包糠里裹匀 。
5、丸子搓圆后裹上面包糠放着也不容易变形 。
6、丸子统一裹好放入盘子中备用 ， 然后下锅之前看到有的变形的可以再搓一次定型 。
7、油烧开后将丸子一个一个倒入锅中开中高火慢慢炸 。
8、炸5分钟左右 ， 几乎定性就可以翻个面继续炸啦！炸20分钟左右看两面金黄就可以起锅啦！
9、用筷子夹出装盘即可上桌开动啦！
###其它资料参考###第一种、好像挺简单，但是是油炸品，不易多吃，故做为备选 。材料：
糯米500克，五花肉、腊肉 。
调味料：
精盐、味精、酱油、胡椒粉、生姜 。
1、糯米洗净 ， 煮熟，五花肉切成粒，腊肉蒸熟后也切成粒 。
2、煮好的糯米饭放入盘中，加入腊肉粒，五花肉粒、姜米和调味品拌匀，搓成圆子，放入七成热的油中炸成呈金黄色即成 。
特别提示：糯米饭要煮得稍软 。第二种、此做法也简单，可以一试 。提前一天把糯米放在冷水中浸泡一夜待第二天使用.在缴好的肉泥中放适当的盐.把手洗净将肉泥揉成直径约三公分大小.放到糯米中.让其表面覆满糯米.最后用中火蒸约半小时.ok.绝对可口. 第三种、估计这种做法很好吃，但可能程序上有些麻烦 。对于从来没有做过这种东东的我来说 ， 蒸半熟和最后蒸不能蒸的过趴，火候和时间不好把握 ， 今天先来试试 。希望很好吃，西西 。豆干糯米圆子的制作材料：主料：糯米1000克
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