什么叫碎银子茶？
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碎银子是普洱茶，主产于云南普洱市以及西双版纳地区，其个头较?。?质地坚硬，颜色为黑褐色或者黑色，保存碎银子时，要将其装入密封袋中，然后放在遮阴干燥处 ， 栽种碎银子茶树时，要选择疏松透气、土层深厚的腐殖土 。
碎银子保存方法
保存碎银子的过程中，要将其使用油纸或者塑料袋装好并密封 ， 然后放在温暖、遮光且通风的环境中即可，或者用可以密封的塑料罐盛放碎银子，再将罐口盖紧密封后，将其放在阴凉的环境中 。
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所谓“碎银子”，属于熟茶 ， 但其发酵比普通熟普洱更为充分透彻，将这些结块的普洱茶单独拿出来存放，随着存放时间的推移，就形成了质地更加密实的茶块 。还有人美其名曰“茶化石” 。
“碎银子”其实就是老茶头 。老茶头也有紧的，松的老茶头是翻堆频率高；而紧结的老茶头是堆子大 ， 茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的 。堆子大一点，发酵期长一点，翻堆频率慢一点，就造成紧结了 。翻堆肯定要及时才行，否则温度过高，造成烧堆 。大叶种比较松，小叶种比较紧结 。
这款茶比常见的老茶头偏黑的原因是发酵期较长（懂茶帝注：这也印证了网上关于碎银子发酵更充分的说法） 。以前的发酵方式都是偏重发酵的 。重发酵的茶 ， 口感上不会生涩，但是后期变化不如轻发酵好喝 。以前发酵熟茶的时间是60天左右，现在发酵期是42天到45天 。
还有更好笑的神话呢，居然把碎银子的名字和茶马古道联系起来，我知道吹嘘普洱的人特别会编故事，但是想不到他们会这么会编故事，把七十年代熟普工艺以后才产生的下脚料穿越到了几百年前的茶马古道上，这种下脚料可以当银子用，所以叫碎银子 。
再有就是产量问题了，正常在加工过程中，因为碎银子是下脚料，厂家是尽量避免出来的 ， 生产出来是无奈之举，现在炒作忽悠以后就出来了批量生产，而诡秘的是生产碎银子的加工场所是秘密单位场所，至于有多少神奇就凭宣传了 。
但也有人说，碎银子不是老茶头，而是老茶头经过再次加工形成的碎银子 。确实，老茶头与碎银子在外形上有不同之处 。比如老茶头与熟茶一样的颜色，而碎银子会更黑些，碎银子的口味也会更浓，更耐泡 ， 更黏稠 。
总之，碎银子是普洱熟茶的一种 ， 它是用老茶头当原料制成的 ， 换句话说，它是经过再次加工的老茶头 。
###其它资料参考###碎银子茶也叫茶化石，是一种高品质的普洱熟茶 。因外形精致小巧，酷似散碎银两 ， 故名碎银子茶 。碎银子茶是传统工艺和现代工艺的完美结合 。碎银子的前身是老茶头，由普洱茶在人工渥堆发酵过程中凝结产生的茶块经过原料细化处理 ， 然后使用磨具压制而成，所以无论碎银子如何冲泡 ， 都不会有茶叶形状上的特征 。
碎银子将压得尤为紧实的老茶头，取出来单独存放，随着时间的推移使它再次发酵，然后切割成小茶块，形成质地更加密实饱满的碎银子 。正是由于发酵时间比老茶头长，所以同样分量的碎银子，含有更多的果胶，沉淀了更多的精华 。
香气高、汤感厚、口感绵滑是碎银子的品质特点，大量的果胶和糖分 ， 也使得碎银子的汤质比一般普洱茶更加顺滑醇厚、甜度更高，更耐泡，没有渥堆味且略带香草气息 。碎银子茶是普洱熟茶工艺的创新，其茶质丰富，耐泡度高 ， 适宜长期存储，存储时间越长品质越高 ， 越珍贵 。
