熟普洱茶怎么辨别好坏?
文章插图
普洱茶鉴别好坏的方法:
一、看外观
条形是否完整、匀整,一般情况下,嫩叶较细、老叶较大,外边圆润有光泽,茶身整体完整 。若外观看不出明显的条形 , 显得比较细碎、参差不齐,那一般是工艺的问题了 。
二、看色泽
好的茶要有光泽,不能暗沉 。优质的普洱散茶,干茶香气高扬且油润有光泽,较次的茶条索不完整,色泽黑褐枯暗无光泽 。
三、看汤色
好的普洱茶茶汤是透明的、发亮的,汤面看起来会有油珠形的膜 。质次的普洱茶发黑发污且浑浊 。
四、闻香气
香气要纯正,且无异味、杂味,好的生普香气清扬,令人产生愉悦之感;好的熟普香气温和 。反之,品质较次的普洱茶,闻之令人不悦且刺鼻 。
五、品滋味
茶一定要入口去试,对口味益健康的茶,就是好茶 。
好的普洱入口后,口腔滋味醇和饱满,层次丰富,苦涩味能快速消除,进而生津回甘 , 不会出现喉咙干、舌头发麻等不良状态 。
茶主要还是靠自己的舌头收获来给予评价,不管别人说得天花乱坠,自己觉得好喝,才是最重要的 。
文章插图
1、看外观 。
高品质的普洱茶一般金毫显露,条索紧结、重实,色泽褐红、润泽,茶叶底碎茶少,无杂物;反之,色泽发黑 , 有青张、枯暗乱色,叶底不完整甚至会混杂着一些杂物则为劣质茶 。这种茶不是掺假,就是工艺拙劣 。若表面有霉花、霉点的普洱熟茶,更是劣质品 。
2、看汤色 。
普洱熟茶的汤色应为深红色、明亮清湛 。若为黄、橙黄、深暗色,汤汁混浊不清的普洱均为劣质茶 。
3、闻香气 。
普洱熟茶有陈香味和“渥堆味” 。陈香是熟茶的基本香气 , “渥堆味”是渥堆发酵时产生特殊香味 。除此之外,品质好的普洱熟茶还会有樟香、药香、枣香等香味 。
4、品茶汤 。
好的普洱熟茶,其茶汤味浓甘醇、滑口润喉、空杯留香;劣质普洱熟茶滋味平淡,滑度低,涩而麻 。
泡法:
熟茶也要看是饼茶等紧压茶、散茶或者茶头 。茶头一般用干净的壶煮着喝,才能煮出茶头的精髓 。散茶的级数不同耐冲的程度也不一样 。散茶出茶味较快,而且相对紧压茶和茶头来说没这么耐冲 。所以一般用大杯或者壶和盖碗冲都可以 。
但是不要焖的时间太长 , 尽量出汤快一些 。紧压茶也就是一般的饼茶、砖茶、沱茶 。熟茶一般很少是一口料的 。大多是中间包心和外面洒面的 。所以冲的时候,最好用手掰下来,这样口感比较均匀,面、里、底三层都有 。这个前几泡可以稍稍的闷一会 , 这样可以将茶叶泡透 。
三泡左右就开始正常出汤 。而且每次把壶里的水倒干净 。不要留上一泡的茶水在里面 。而且茶在冲之前 , 至少要先洗二泡 。然后水一定要烧开 。
###其它资料参考###普洱熟茶是采用晒青绿茶为原料,通过渥堆发酵、干燥等工艺制作而成,其外观看呈现红褐色或者褐色,汤色清澈透亮,颜色为深红色或褐红色,此外普洱熟茶的口感与黑茶接近,那么普洱熟茶怎么辨别好坏呢?快跟随我去了解一下吧 。
普洱熟茶怎么辨别好坏1、甜度
普洱熟茶的好坏可以通过甜度辨别,好的熟普入口前就会闻到一丝丝香甜的气息,入口后舌头就会感觉到甜味,而品质较差的熟普闻着甜味较淡,入口后也无法品尝出甜味 。
相关经验推荐
- 青萝卜怎么调好吃
- 《点燃我温暖你》李峋原著小说结局 李峋最后结局怎么样
- 怎么买小青柑
- 怎么能买到狮峰龙井茶
- 怎么判断生普转化
- 青萝卜怎么生吃不辣
- 怎么泡安吉白茶
- 青萝卜怎么做才好吃
- 头发毛躁怎么变得柔顺光滑
- 点完痣后留下红印和坑怎么修复