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芹菜怎么烧给孕妇吃( 二 )

生活百科芹菜


孕妇吃芹菜的食用禁忌
芹菜营养丰富，铁含量高 ， 且属于高纤维食物，经常吃可以补血养气、排宿便清肠道，美容养颜以及预防孕期高血压等功效 。由此看来芹菜是特别适合孕妇食用的蔬菜食材，但孕妇在食用的时候也要注意以下这些事项哦 。
1、芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻的孕妇注意不宜多食 。
2、芹菜有降血压作用，血压偏低的孕妇要慎用 。
3、对芹菜过敏的人不宜食用 。芹菜也有可能成为过敏原的 ， 如果是对芹菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了 ， 所以此类人群也要避免食用芹菜 。
4、健康的烹调方式 。孕期饮食不宜过重口味，孕妇吃芹菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服 。孕妇在吃芹菜之前，建议先用冷水泡一段时间，再放进锅里用开水焯一下 。因为芹菜在生长过程中可能用些农药等 ， 因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质 。
5、芹菜叶也是可以吃的 。很多人吃芹菜的根茎，其实菜叶营养丰富，可以用菜叶做汤、清炒等，主要的烹饪方法以清炒，这样可以吸取更多芹菜里更多的营养，也以防孕妇吃过多的调味料 。
孕妇吃芹菜的做法
鸡丝芹菜沙拉
用料：芹菜200克，鸡胸肉适量，沙拉酱适量 ， 食盐适量 。
做法：
1、备好芹菜及熟鸡胸肉 。
2、锅内烧水，煮至水开 ， 将芹菜去叶切段清洗后，入锅内微焯一分钟，加入适量细盐 。将焯好的芹菜出锅，用冷开水微泡 。
3、将熟鸡肉撕成丝 。
4、将焯泡好的芹菜跟鸡丝摆盘在一起，加入适量沙拉汁即可 。
小贴士：
1、芹菜含酸性的降压成分 ， 临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。
2、芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留 ， 利尿消肿 。
芹菜炒牛肉
用料：牛里脊肉200克，芹菜心200克，淀粉20克，牛肉汤15克，色拉油80克，酱油15克，精盐3克，料酒10克，味精2克 。
做法：
1、牛里脊肉洗净、切成细丝，用精盐、湿淀粉5克拌匀上浆 。
2、芹菜心切成2厘米长的小段，放入沸水锅内焯一下，捞起
3、炒锅放到旺火上 。放入色拉油 ， 烧热 ， 放入肉丝滑油至熟，倒入漏勺沥油
4、锅放到火上，倒色拉油35克烧热，放人芹菜段炒儿下，加入料酒、酱油、味精、牛肉丝迅速炒匀，用水淀粉勾芡，盛入盘内即成 。
小贴士：
1、牛肉切片时看清肌肉纹理，要顺纹切条，横纹切片，这样会更爽口 。
2、按照菜谱把调味料伴入牛肉片，可酝量多加些盐 ， 同时伴入挂浆水淀粉 ， 这样肉就鲜嫩了 。
望采纳祝你好运
###其它资料参考### 孕妇能吃芹菜叶吗孕妇是可以吃芹菜叶的，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量 。而且芹菜的叶含有挥发性物质 ， 别具芳香，还能增强人的食欲 ， 特别适合孕期胃口不佳的孕妈们食用 。此外，经有关研究实验发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率可以达到73% 。把它榨汁后做成饮料，据说还有很好的兴奋作用 。孕妇在此芹菜的时候可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽 。
不过对于芹菜性凉，质滑，脾胃虚寒、容易大便腹泻的孕妇不宜多食哦，而且如果是对芹菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类语录和也要避免食用芹菜 。

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