蜂蜜中含有非常高的糖分，味甜，营养价值高，蜂蜜酒是以蜂蜜、糯米、干曲、水等制作成的一种酒品，也是贵族酒的一种，适合用作礼品、贵族饮酒等 。【桑葚蜂蜜酒的功效与作用 蜂蜜酒的功效与作用】润肠通便蜂蜜酒中含有的低聚糖可以促进肠道益生菌生长，维持肠道微生物平衡，具有滋阴润燥、润滑肠道的作用，可以缩短人体的的排便时间，起到缓解便秘的作用，因此有经常性便秘的人可以适量喝一点蜂蜜酒 。
美容养颜蜂蜜酒中含有丰富的维生素和无机盐等成，可以为人体皮肤补充大量的营养，能加快皮肤的新陈代谢，还能帮助消除皮肤表层的细菌，增强皮肤弹性，经常饮用蜂蜜就可以帮助淡化色斑，美白肌肤，使肌肤变得水嫩细化，富有弹性 。
补中益气蜂蜜酒具有补中益气的作用，其中还含有丰富的营养成分，适量饮用可以缓解身体虚弱状态，促进体力恢复，体质虚弱或脾虚无力者可以适量饮用 。
调理肠胃蜂蜜酒度数比较低，刺激性弱，人体饮用后可以提高肠胃的消化功能，并且它还具有消炎杀菌的作用，可以帮助消除肠胃中的炎症，可以帮助修复受损的胃粘膜，具有调理肠胃的作用，能在一定程度上预防胃炎和胃溃疡的发生 。
解毒止痛蜂蜜酒中含有多种天然的消炎杀菌的成分，具有解毒消炎、消肿止痛的作用，在出现外伤肿痛或痈肿疼痛时，可以用蜂蜜酒外涂，可以帮助防止伤口感染，缓解疼痛，加快伤处愈合 。
蜂蜜酒的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群：一般人群均可饮用；蜂蜜酒具有润肠通便的作用，尤其适合便秘患者饮用 。
2、禁忌人群：对酒精过敏者不宜喝；酒精可能会导致血压水平升高，高血压患者慎服 。
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