百香果教程 百香果圃做法

1、挖出果肉后 , 再果皮外面那层硬皮刨掉 。
2、切成小指头宽的条 , 用清水冲洗一下 , 方便裹上白糖 。
3、将果皮和白糖一起拌匀 , 倒入不沾油的锅中 , (不要用铁锅)开中等偏大的火翻炒 , 慢慢的出来粉红色的汤汁 , 转成中火继续翻炒 , 收汁的过程会发现汤汁变成透明的胶状 , 最后转成小火 , 不停翻炒防止炒糊 。【百香果教程 百香果圃做法】
4、小火翻炒至表层粘粘的东西变成糖霜状 , 再继续翻炒到自己满意状态就大功告成了 。

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