4、锅里倒入水烧开 ， 然后把鱿鱼切丝，放到锅里煮一会 。
5、煮到红色的东西出来之后，把鱿鱼捞起来，这时候鱿鱼就开始卷起来了 。
6、锅里放入油，油热之后倒入之前煮好的鱿鱼，翻炒一会 。
7、再把芹菜放进去炒 。
8、因为芹菜和鱿鱼水分都很少，所以要熟透的话要加入一些热水 ， 煮一会，可以少加一点，加多了芹菜就煮烂了 。
9、水差不多干的时候加点盐进去，翻一下装盘就可以了 。
###其它资料参考###芹菜炒鱿鱼
食疗功效:补虚养气、清热解毒
营养价值:蛋白质、维生素A、B、C、P，膳食纤维、钙、铁、磷、牛磺酸
适宜人群:一般人群皆可食用 ， 尤其适合肠燥便秘、身体虚弱、体内有热等症
禁忌人群:脾胃虚寒者少食
所需材料
主要食材芹菜、鱿鱼、葱、姜、盐、鸡精、油、香油、耗油、胡椒粉、料酒
做法
1鱿鱼处理干净切条，汆水芹菜切段 。
2锅内放油烧热 ， 放西芹、鱿鱼炒香 。
3再将料酒、胡椒、耗油、盐、鸡精放入锅内翻炒，淋入香油起锅即可 。
功效与作用
香芹具有促进食欲、利尿通便、平肝清热、除烦消肿、凉血止血、健胃利血、润肺止咳、降压降脂、健脑镇静的功效 。鱿鱼具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效 。炒鱿鱼此菜具有清热解毒、开胃化痰、补虚养气、利尿通便、补肾壮阳、降压降脂、健脑镇静的功效 。这样的食物相互搭配的话可以有补肾的作用，还可以有安神镇静的作用，对于降压降脂有好处，还可以有清热解毒的哦 ， 芹菜还可以有降血压的效果，大家可以经常吃 。
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