###其它资料参考###柑普茶有青柑普和红柑普之分，制作方法相同 ， 只是青柑普采用的九月小青柑柑皮，而红柑普采用的成熟的大红柑柑皮
我们就以众筹中原在售的青柑普茶为例来说明一下青柑普茶的制作方法
选择优质的新会小青柑
掏空柑果，在小青柑顶部开个小口 ， 去其果肉留下柑皮，这是因为柑果的营养在于柑皮，柑皮晒干之后便是中医所说的陈皮
填果：选择云南优质普洱熟茶装填掏空的小青柑中
烘干陈化：将果皮和茶叶烘焙进行醇化，一般有晾晒自然风干和烘干两种，不过由于制作较慢 ， 满足不了市场需求，再加上天气环境原因，现在一般都是烘干
###其它资料参考###柑普茶的做法
新鲜采摘新会大红柑，清洗干净晾干水分 。
2.小心挖出果肉 。
3.晾晒半天让果皮变软 。
4.装入普洱茶 ， 陈年的更好 。
5.手工针线缝口，大功告成！
6.阳光下晾晒数天，果皮干透即可收藏，
7.盛放越久价值越高 。
扩展资料：
介绍
形状
单个外观是干果形状
规格
散果、盒装、扎花、袋装茶质鉴别
外观：整个外观果圆完整，除果皮盖处之外，其它地方无破裂、破洞、色泽均匀、无发霉、无受潮，茶果干爽、质稍硬而脆 。因陈皮采收时间不同颜色分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）指甲刮一刮表皮,刮过的地方有油光 。干果内底茶无其它杂质、无添加剂 。
汤色：清亮明透的棕褐色、暗栗色，汤上面有油珠形的膜，茶底耐泡 。
气味：陈香浓郁中伴有果味清香、香气清幽，沁人心脾 。
口感：入口醇厚滑爽、回味甘甜、滋味醇厚 。
别名：陈皮普洱茶、柑普茶 （柑和桔的名称长期以来都很混乱，柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称 。这里的桔普茶中的“桔”并不单单是指用桔子果皮和普洱茶来加工的桔普茶 。）
参考资料：桔普茶_百度百科
###其它资料参考###一个生于云南，一个产自新会，却都拥有越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值的特质——柑普 。
柑普茶配对公式：1+1>2
柑普茶的制作现场
好的柑普茶一定是手工制作的 。
制作过程：柑普茶是怎样炼成的？
柑普茶茶性温和甘醇 ， 老少皆宜，在养生方面有着独有的功效，一直受到大家的喜爱 。那这么好的茶是如何做出来的呢？别以为就只是简简单单的陈皮加上普洱茶，其复杂的制作工序可不是轻易可以忽略的 。好的柑普茶 ， 一定是手工制作的，柑果从树上采摘下来、洗净备用 ， 到开盖取肉、填茶、杀青、柴烧烘干，无一不用到手工，而且烘干过程对火候的把控可是要求非常苛刻的 ， 不能轻也不能重，恰到好处需要的不只是工夫还有耐心 。
Step1：开盖将果蒂连一部分柑体切开成“盖子”
Step2：去果肉细心将柑肉掏空，保留果皮空壳
Step3：填茶在柑壳中填入优质的普洱茶叶
Step4：柴火杀青杀青炉是靠柴火提供热量，温度在90-100℃之间，持续15-20分钟 。杀青一方面为了杀菌消毒，一方面是为了去掉柑皮的青味，并将果皮里的一些苦涩物质转化成甘醇的香气 。
Step5：摊晾冷却杀青后需要通过摊晾冷却、定型，将转化的香气保存住 。第六步是柴火烘干，冷却后的陈皮普洱茶要进烘房，烘制35-38个小时 。烘房也是靠柴火提供的热量 ， 温度控制在40-45℃左右，由于是柴烧的温度，不会过度高温 ， 而是文火慢烘，慢慢地香气都收进柑里面去了 。
相关经验推荐
- 三角区的痘痘挤了怎么办
- 夏天皮肤怎么补水
- 三角区长痘痘怎么办
- 刚采摘的茶叶怎么杀青
- 茄子怎么炒啊
- 怀孕期心律不齐怎么办 孕妇心律不齐怎么回事
- 怎样才能做到不打不骂孩子，怎么才能做到不打骂孩子
- 刚泡的茶怎么形容
- 对不自觉的孩子怎么引导 孩子不自觉该怎么教育
- 小宝宝自尊心太强怎么办 孩子自尊心太强怎么办