扩展资料：
橘子皮又名陈皮，是一味理气、健胃、化痰的常用中药 。用橘皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，但鲜橘子皮泡水代茶饮却不利健康 。
随着种植技术的改进和保鲜技术的应用 。近年来，果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸泡后再上市 。保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，对身体健康的损害是显而易见的 。
参考资料：人民网-橘子皮不等于陈皮 吃橘子的4大禁忌
###其它资料参考###粑粑柑是一种血橙，因为含有丰富的花青素，所以果肉呈现深红色 。粑粑柑皮和果肉分离的原因，主要是因为其果肉含有较高的汁液和酸度 。这些因素会导致果肉变得松软 ， 而且较容易与果皮分离 。此外，粑粑柑的果皮较厚，肉质松软，也更容易与果肉分离 。粑粑柑的果皮和果肉分离，不影响它的营养价值和味道 。在保存粑粑柑时，可以将其放置在阴凉通风的地方，尽可能减少果肉受挤压和摩擦的情况，以保持果肉的完整和鲜美 。
###其它资料参考###它除与品种等原因有关外 ， 主要是因为果子膨大期气候的原因造成的 。一个果子的果皮和果肉在正常情况下应该是同步生长的，果肉在膨大的过程中，果皮也同时长大 。如果遇上了不利的气候条件（如：前期久旱少雨，短期内雨小很多等），果肉吸水的速度大于果皮 ， 导致果肉膨大过快而涨裂了果皮，就会造成裂果 。防止或减轻裂果的主要办法，是尽量减少植株四周土壤中的含水量（如在根部附近铺塑料薄膜等） ， 效果较好 。
###其它资料参考###陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮 。药材分为“陈皮”和“广陈皮” 。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥 。其制作方法如下：
1、制作陈皮所需要的原料就是橘子皮 。首先要购买一些新鲜的橘子，挑选的时候 ， 尽量选择皮比较薄，比较柔软的橘子，这种橘子制作的陈皮味道会非常好 。
2、将橘子加上一点盐 ， 然后一个一个搓洗干净以后将橘子捞起来放在清水中再冲洗一下，清除橘子皮表面 。
3、待橘子清洗干净以后将橘子沥干水分，然后剥下橘子皮 。
3、将剥好的橘子皮放入蒸笼中，然后大火烧开锅中的水，将橘子皮蒸熟；水开以后蒸10分钟左右就可以关火了 。
4、当橘子皮都熟透了，变得比价软烂的时候将橘子皮小心的从蒸笼中倒出来，铺在阳光下进行暴晒 。
5、晒干以后，陈皮就制作完成了 。可以将陈皮装在密封的瓶子里 。无论是炖肉还是泡茶都可以直接拿来用 。
###其它资料参考###地道新会陈皮的制作方法 ， 学会了你也可以自家制作陈皮
每到秋末冬初的时候 ， 家家户户都买上新会柑来晒柑皮 ， 可以自己做菜用也可以送给亲朋好友，大家都知道陈皮是由柑皮晒干而成的，看似简单，但其中却另藏玄机 。
种植篇——
上等的陈皮是从源头种植开始抓起，选用新会柑（学名茶枝柑），新会柑的果较大 ， 果皮较厚且较粗糙，花器也较大 。以有机肥和客土改良土壤，原生态种植、生物防治，时刻保持果园通风透光，农民伯伯精心照料，正所谓“不能让孩子输在起跑线上” 。
采摘篇——
到了秋季，采摘也是有学问的哟 。按采收加工时间分为:柑青皮、微红皮和大红皮 。柑青皮在农历立秋至寒露采收；微红皮在农历寒露至小雪采收；大红皮在农历小雪至小寒采收 。
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