6、煮好的茶叶蛋，色靓味美 。
茶叶蛋的食用指南
茶叶煮鸡蛋会影响健康 。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，还有酸性物质,在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收 ， 不利于人体健康 。
茶叶蛋的主要功效
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物 ， 能够预防牙齿疾病红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等 。适度饮茶有益身心 。
鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸 ， 蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养 。
茶叶蛋的食用禁忌
茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品 。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等 ， 每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养 。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑 ， 消除疲劳含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物 ， 能够预防牙齿疾病红茶能有效防治皮肤癌 ， 是美容养颜佳品绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等 。
但是两者若是一起烹制后食用就得不偿失了 ， 原因是多方面的 。茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康 。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松 。
正确而健康的吃法是将两种上好的营养食品分开食用，鸡蛋可以采用西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等做法 ， 既利于鸡蛋营养的吸收，又美味可口 。茶叶最好在饭后1小时饮用，或者用茶叶做饭也是不错的选择，茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处 。方法也很简单，取茶叶少许 ， 先泡开，滤渣取水煮饭即可 。
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