生核桃用什么糖最好吃 _核桃仁

核桃用白糖炒还是用红糖炒？

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糖炒核桃最好可以选择用红糖制作是比较好的也是比较受欢迎的
，如果不太喜欢的话还是可以选择采用白砂糖，也是比较推荐的还是比较受欢迎的，味道也是比较不错的，而且很多朋友也是比较喜欢的还是比较推荐的，如果有兴趣的话可以尝试一下。

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一、生核桃怎么炒着吃
第一步：剥壳。生核桃清洗后，在微波炉中加热一分半钟，放凉后生核桃更容易拨出。
第二步：炒糖。锅中加一勺清水，八颗冰糖外加一勺蜂蜜，用小火慢慢用勺子搅拌，直到糖完全化成为糖浆，冒出些小气泡。
第三步：蘸糖。生核桃放入糖浆中用小火翻炒，让生桃仁均匀的挂上糖浆即可。
第四步：风干。防炒直到糖浆慢慢干透，加几勺植物油，再翻炒下直到生核桃酥脆。
第五步：出锅。等到生核桃上都变得油亮亮后即可出锅，出锅后撒些芝麻增加香味
###其它资料参考###红糖。核桃仁糖三角是小孩子时候喜欢的一种面食，一般都是包的白糖，但是红糖核桃糖三角口感比白糖糖三角更美味。糖三角是一道美食（英文名称：steamedbunintriangularshapestuffedwithsugar），形似三角，色泽洁白，表皮暄软，入口绵甜，是阳泉、寿阳一带传统小吃之一。
###其它资料参考###琥珀桃仁就是甜口的，它晶莹剔透，口感酥脆，简单易做。
琥珀桃仁做法如下：
原料：
生核桃仁、红糖、蜂蜜、芝麻、清水。
做法：
1、生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟。
2、将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上，放入烤箱150度烤制25分钟。
3、锅中放清水烧开，加红糖小火熬到粘稠状。
4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒。
5、核桃仁挂满糖汁后立即关火，洒入熟芝麻拌匀。
6、将核桃仁取出摊开、晾凉即可。
备注：
1、生核桃仁过沸水可以去除涩味。
2、核桃仁制熟的工艺选择烤制而非油炸会更有利于健康。
3、熬制糖汁时要选择小火，防止熬糊。
4、蜂蜜要在糖汁浓稠后放入，快速拌匀即可倒入核桃仁。蜂蜜不可与红糖一起下锅，过度的高温会破坏蜂蜜中的营养物质。
5、倒入核桃仁后可转为微火保温即可。快速翻拌使得核桃仁挂满糖汁即可。
6、主料选用红糖而不是白糖是因为，红糖的铁含量是白糖的3.6倍、钙含量是白糖的10倍、葡萄糖是白糖的22倍。同时，红糖还有能促进生长发育和保证机体正常运转的叶酸、核黄素（维生素B2）、胡萝卜素、烟酸及微量元素锌、锰、铬等有益物质。此外，食用红糖还有健脾暖胃、益气活血的功效。
注：以上摘自网上
###其它资料参考###核桃糖的做法
材料
核桃仁200g，白芝麻20g，绵白糖400g，麦芽糖1汤匙（15g），香油1茶匙（5ml）
做法
1、将核桃仁、白芝麻用小火炒香备用。
2、准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用。
3、将绵白糖倒入炒锅中加入少许清水，在锅中不断搅动，加入1汤匙的麦芽糖一起搅动。
4、糖一会儿会出现大泡，待糖汁渐渐变得黏稠、糖色加深时放入熟核桃仁和白芝麻，轻轻搅动使糖包裹住核桃仁和白芝麻，即可离火倒入准备的器皿中，并用铲子压紧实。
5、放凉后，切成小块即可享用。