生核桃仁怎么做好吃微波炉做法：1、将核桃仁用微波炉烤制成熟 。半斤核桃仁 ， 平铺于一容器内，以高火1-2分钟即可 。注意掌握火候，以免烤糊 。
2、取炒锅加入冰糖（适量）、盐1克、水50克，待糖溶化后用铲子反复翻铲至可见部分锅底时，倒入核桃仁，关掉火 ， 并不断的炒拌至糖基本裹于核桃仁上，且呈散开一个个有白霜的状态即可 。
注：也可用核桃仁煮梨加冰糖，还是一道很好的润肺的药膳哦 。
烤箱做法1、如果有烤箱的话，用180C烤180秒，根据火力大?。虮鹂窘沽?。
2、然后在（这个时候就开火 ， 以下的勺之类的量词 ， 只是强调比例）锅里放入2勺油，1.5勺白糖 ， 1.8勺水，然后一直搅拌，注意搅拌，别溅到身上了 。
3、然后尝一下 ， 颜色刚刚发黄最好，别熬焦了，关火 。
4、然后把核桃仁放入锅中，（不能用铲，筷子之类的），掂勺，让糖稀裹均匀 。（这一点就要注意个人的做饭经验了，糖稀千万别放多了 。）
5、可以提前买一袋炒熟的花生仁（要无味的或者稍咸的，但是别要五香味的 。把花生仁碾碎 ， 掂勺之后，用筷子把核桃仁放在花生碎末中，裹一层，然后放在盘子上，晾干就行（别暴晒） 。
注意事项桃仁虽然口味好，营养丰富，但是也不能多吃 ， 一般认为每天吃5～6个核桃 ， 约20～30克核桃仁为宜，过多 ， 会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻 。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁 。
###其它资料参考###食材
主料红枣400克核桃350克麦芽糖400克淡奶油100克粟粉80克煮红枣的水160毫升
辅料糯米纸1盒糖纸150张
步骤
1.准备原材料
2.我用的手剥的生核桃仁 ， 核桃仁也可以是买现成的
3.制作红枣泥 。把红枣煮软后去核去皮 ， 加入少许煮红枣的水，搅成泥 。水不能加太多，否则糖太软不易成型！
4.熬制糖浆 。60ml水+400g麦芽糖（图中写错了）和160g白糖，小火熬煮，从大气泡变成小气泡，然后关火，稍微冷却一下 。
5.稍微冷却后加入100ml煮红枣的水和80g粟粉搅拌均匀的液体，搅拌均匀，开小火 ， 倒入100g淡奶油搅拌均匀，然后继续熬煮至糖浆变得浓稠 ， 加入红枣泥，继续小火熬煮，直至能用勺子划出固体形状的线条 ， 掌握不好可以用勺子舀出来一点放在冰水里，能凝固成型就可以了 。
6.加入核桃 。迅速加入核桃搅拌均匀，然后马上倒入铺好不粘油纸的方盘中，整个过程一定要快！然后上面盖上油纸，用平底的东西反复按压平整，然后放在凉快通风处冷却 。待冷却凝固后切成小块 。
7.包装 。包上糯米纸 ， 再包上一层糖纸就可以啦！
8.完成！
小贴士
温馨小提示：
加粟粉之前一定要让糖浆凉一下，否则会结成小块，影响口感 。
搅拌一定要都按一个方向进行 。
【生核桃用什么糖最好吃】喜欢吃口感硬一点的糖就多加砂糖少加麦芽糖，软一点就多加麦芽糖少加砂糖，自己掌握啦 。
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