土豆丝怎么炒好吃?
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步骤如下:
1、大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻,捞出滤净水分 。
2、炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋,接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝、辣椒翻炒成熟即可出锅装盘 。
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炒土豆丝的做法如下:
主料:土豆1个、青椒1个 。
辅料:盐适量、葱花适量、醋少量、蒸鱼豉油适量 。
步骤:
1、土豆洗干净去皮切成丝 。
2、青椒洗干净切成丝 。
3、葱白辣椒准备好 。
4、油热后放入辣椒葱白 。
5、倒入土豆丝 。
6、倒入青椒翻炒加入盐醋蒸鱼豉油最后放入鸡精即可 。
7、成品 。
###其它资料参考###炒土豆丝最好吃又简单的做法如下:
用料:土豆2个、洋葱半个、胡萝卜1根、六月鲜12克轻盐特级昆布酱油2大勺、味达美臻品蚝油1大勺、花椒粉0.5克 。
1、准备好所有食材 , 土豆,洋葱,胡萝卜 。
2、土豆切成细丝 。
3、胡萝卜切细丝 。
4、洋葱同样切成丝 。
5、土豆清水洗一遍泡去表面多余的淀粉 。
6、热油炒香洋葱丝,放入少许花椒粉 。
7、放入胡萝卜丝翻炒 。
8、放入六月鲜12克轻盐特级昆布酱油1勺 。
9、加入一勺味达美臻品蚝油提鲜 。
10、放入土豆丝翻炒片刻出锅 。
11、一道美味的轻炒三丝就做好了 。
###其它资料参考###炒土豆丝步骤:
1、准备两个土豆,先切成均匀薄片,再切成细丝,可以先在土豆上切一个平面,这样切的时候更加稳定,切好以后用清水泡上,以免氧化变色 。红椒半片切成丝,主要用来配色,青椒一个去蒂后也切成丝 , 小葱头切成段,生姜切成菱形片放在一起备用 。
2、把浸泡好的土豆丝多抓洗两遍,去除上面的淀粉,这样炒的时候不容易粘锅 。土豆丝上的淀粉一定要淘洗干净 , 否则炒的时候容易粘锅 , 吃起来比较软绵 。
3、下面把土豆丝焯一下水,锅中水烧开以后,放入土豆丝焯烫30秒钟,土豆丝变色以后倒出来,快速放入凉水中过凉,这样吃起来更加清脆 。
4、把锅烧热加入植物油滑锅,滑好锅以后倒出热油,加入凉油,油温五成热时,倒入葱段和姜片爆香,放入青红椒一起翻炒,把青红椒炒断生 。
5、然后把土豆丝控干水分倒入锅中 , 快速翻炒30秒钟,土豆炒熟以后,加入食盐2克 , 鸡精2克,翻炒入味后 , 即可装盘上桌 。
###其它资料参考###炒土豆丝是一道普通的家常菜,主要原料有土豆和胡萝卜 。两者搭配起来不仅颜色好看,味道更是清新和爽脆的相互交融,十分美味下饭 。下面简单介绍如何制作炒土豆丝好吃 。
炒土豆丝的食材:土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、花椒1小匙、生姜1片 。
炒土豆丝的做法:
1、土豆削皮后,切成火柴棒状的细丝 。把土豆细丝放在水中冲洗一下,放在竹箅上过滤去水 。
2、胡萝卜也切成同样的丝 。
3、小葱切成葱花 。
4、油入锅中,加热,入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒 。然后再加入酒、盐、砂糖混匀 。
5、盛入盘中 , 撒上葱花即可 。
食用价值:
1、丰富的萝卜素:土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最 。
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